P: Cześć! Potrzebuję porady kulinarnej. Mój lokalny sklep spożywczy ma w sprzedaży całe zamrożone kaczki i szukam wskazówek, jak go ugotować.

Nigdy wcześniej nie gotowałem kaczki i wydaje się nieco bardziej skomplikowany niż cały kurczak. Czy masz jakieś rady lub proste recepty??

Wysłane przez Sarah

Redaktor: Sarah, pieczenie kaczki w rzeczywistości nie jest zbyt różne od pieczenia kurczaka. Na kaczce jest jednak o wiele więcej tłuszczu, więc albo trzeba go odkurzyć podczas gotowania, żeby nie palił całkowicie twojego piekarnika, albo upiecz kaczkę na stojącej wodzie, jak w przepisie poniżej.

Oto bardzo dobry przepis na Gourmet, w Epicurious:

• Crisp Roast Duck

Przeczytaj uwagi użytkowników, aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących pieczenia kaczki. Powodzenia (a może możemy przyjść na obiad …?).

Czytelnicy, wszelkie dodatkowe wskazówki dla Sarah lub dowolne ulubione przepisy?

Następne pytanie?

Związane z: Dobre pytanie: co zrobić z tłuszczem kaczki?

(Zdjęcie: Romulo Yanes / Gourmet)