- Oglądaj filmy: How To Hone & Stone
- Czytaj więcej: Projekt weekendowy: Wyostrz swoje noże
Dobrym pomysłem jest także cięcie na powierzchni drewnianej lub plastikowej. Twarde powierzchnie, takie jak szkło, marmur, a nawet twardsze drewno, takie jak bambus, mogą tępić lub tępić ostrze.
Jak dbać o nóż ze stali węglowej
Czego potrzebujesz
Kieszonkowe dzieci
2 czyste ściereczki do naczyń
Ciepła, mydlana woda
Oczyścić naczynko
Olej mineralny
Sprzęt
Ostrzenie stali
Instrukcje
- Stwórz swój nóż: Najprostszym sposobem na utrzymanie noża w środku jest wyrównywanie go przed każdym użyciem.
- Wytrzyj nóż: Używaj czystej ścierki do zmywania noża podczas gotowania – szczególnie po przycięciu kwaśnej żywności.
- Umyć swój nóż: Użyj miękkiej szmatki, aby umyć nóż w zlewie ciepłej wody z mydłem. Nigdy nie wkładaj noża do zlewu pełnego naczyń lub – sap! – zmywarka.
- Ręcznie wysuszyć nóż: Należy to zrobić natychmiast po umyciu czystą ściereczką.
- Pocieraj olejem mineralnym. Jeśli zauważysz jakiekolwiek plamy rdzy, pocierać lekką warstwę oleju mineralnego i pozostawić do wyschnięcia.
- Nóż do przechowywania: Odpowiednia jest plastikowa osłona, magnetyczny pasek noża lub wkładka szuflady.