Hummus Taste Test: próbowaliśmy 7 marek i oto nasze ulubione

Nie da się zaprzeczyć, że kremowy dip ciecierzycy (znany jako Hummus lub hommus!) jest wręcz pysznie. Czy mamy ochotę na pikantną popołudniową przekąskę, czy na piknik w parku, chipsy hummus i pita są praktycznie uniwersalnym faworytem.

W jednym z naszych najbardziej ulubionych testów smaku, pracownicy naszego biura wypróbowali siedem krajowych marek tradycyjnego hummusu. Czytaj dalej, aby znaleźć nasze przemyślenia na temat wszystkich siedmiu marek, a także nasz najbardziej ulubiony hummus zespołu.

Jak wybraliśmy 7 marek

Wybrałem wiele znanych krajowych marek hummusów o klasycznym smaku (bez pieczonego czosnku, bez hummusu z czerwonej papryki – tylko tradycyjne), które można znaleźć w większości sklepów spożywczych w całym kraju. Dostałem je odwiedzając trzy główne sklepy spożywcze w Nowym Jorku.

Jak przygotowujemy test na niewidomych

Kupiłem siedem odmian klasycznego hummusa, wylałem go z pojemnika do przezroczystego, plastikowego kubka i przypisałem każdemu literę. Następnie ustawiłem kubki na stole. Oczywiście potrzebowaliśmy żetonów pita, aby pasowały do ​​dipu; Umieściłem je w dwóch misach na każdym końcu stołu.

Gdy ludzie wsadzali swoje pita do każdego hummusu, poprosiłem wszystkich w biurze, aby przekazali mi swoje przemyślenia na temat wszystkich siedmiu marek..

Wyniki testu smaku Hummus

Najpierw wydawało się, że to najtrudniejszy test smaku, jaki zrobiliśmy. W przeciwieństwie do niektórych innych testów, w których występowały wyraźne różnice wizualne, które różnicowały skład, wszystkie siedem rodzajów hummus wyglądało prawie identycznie. Było kilka różnic w fakturze, ale były one niewielkie. Wszyscy byli ciekawi (i może trochę nerwowi), o tym, jak bardzo ich gusta różniłyby się w zależności od marki.

Oto podsumowanie tego, co nasi degustatorzy mieli do powiedzenia na temat każdej marki hummus, którą próbowali, w kolejności alfabetycznej.

Tradycyjny Hummus Abrahama, 2,99 USD za osiem uncji

Istnieje kilka marek hummusów, które często kupuję i to jest jedna z nich. Testery smaku zostały jednak podzielone na tę. Podczas gdy niektórzy ludzie uważali, że smak jest silny i trochę zbyt odważny, inni czuli, że jest trochę mdły i szukają czegoś więcej. “Zbyt śmiały, niemal garliczny”, stwierdził jeden z degustatorów, który miał zupełnie inne wrażenie od innego testera, który uważał, że jest “nudny i bezbarwny, potrzebuje oliwy z oliwek lub czegoś, co ją wyrzuci”.

Ale domowy smak wyróżniał się. Kolejne wrażenie testera: “Smakuje domowe, w zasadzie wszystkie ciecierzyca.”

Klasyczny Original Hummus Cedara, 2,50 USD za osiem uncji

Wielu degustatorów zauważyło, że ten hummus wydawał im się najbardziej naturalny. Miał dobry smak, ale nie wyróżniał się zbyt śmiałym lub zbyt nijakim. I mimo, że ten hummus ma gładki smak, ma również świetną konsystencję. “Mmm idealnie kremowy” i “Smaki najbardziej naturalne”, były komentarzami, które słyszeliśmy.

Sabra Classic Hummus, 3,99 $ za 10 uncji

Sabra jest szeroko sprzedawaną, popularną marką hummus – i nasz test tylko to wzmocnił. Prawie wszyscy degustatorzy uważali, że można je łatwo zidentyfikować, od grubszej, bardziej chrupiącej konsystencji do wyraźnego smaku. “Dobry smak, to mój ulubiony” – powiedział jeden z degustatorów, wśród wielu, którzy natychmiast rozpoznali markę.

Trader Joe’s Smooth & Creamy Classic Hummus, 2,99 $ za 10 uncji

Imię nie kłamie. Nietoperz ten hummus wyglądał na zauważalnie gładszą niż wszystkie inne marki. Było prawie aksamitnie. W smaku ten jeden rodzaj ukrył się w tłumie; nie miało wiele, co sprawiło, że się wyróżniał. Jak powiedział jeden z degustatorów: “To jest mdłe, ale w porządku”.

Z pewnością był kremowy, ale brakowało mu tego dodatkowego czegoś, co odróżniłoby go od grupy. Jeśli ułatwisz sobie życie w hummusie i nie jesteś jeszcze całkiem pewien, ten łagodny wybór może być dla Ciebie.

Tribe Classic Hummus, 3,39 USD za osiem uncji

Jeden z testerów smaku, który regularnie spożywał Plemię Hummus, był w stanie rozpoznać ją po raz pierwszy. Porozmawiaj o imponujących kubkach smakowych! Ten hummus miał naprawdę dobrze zrównoważony smak, który wszyscy lubili. “Smakuje, jakby było dużo tahini”, stwierdził jeden z urzędników.

Whole Foods Original Hummus, 3,99 $ za 16 uncji

Kiedy po raz pierwszy spróbowałem hummusu Whole Foods kilka miesięcy temu, pomyślałem, że to fuks, że dostałem partię, która była szczególnie cytryna. Był silny cytrusowy smak i chociaż był silny, nie był przytłaczający. Komentarze włączone, “Bardzo cytrusowo!” i “Very lemony!”

Nauczyłem się z testem smaku, że to nie był żaden błąd. Hummus marki Whole Foods ma świeżą cytrusową obecność, która jest przenoszona przez każdy kęs. Więc jeśli cytrusy są twoją rzeczą, ta może być dla ciebie.

Hummus: The Office Favorite

Podczas gdy wszystkie te marki wypadły dobrze w naszych testach smakowych, jeden stał się ulubieńcem.

Yorgo’s Original Hommus, 3,69 USD za osiem uncji

Zakup hummusu do testu smaku po raz pierwszy trafił na tę markę. Myślałem, że na pewno ktoś w biurze to rozpozna, ale żaden z degustatorów nie widział tego wcześniej. Tak więc nie tylko ta marka była nowicjuszem w składzie, ale także ulubieńcem tłumu.

Testerzy smaku niemal jednogłośnie wybrali ten hummus, który jest produkowany przez małą firmę spożywczą New Hampshire, jako ich ulubioną. Chociaż tekstura nie wydawała się zbytnio różnić od innych marek, smak był w samej lidze.

Niektórzy degustatorzy opisali ten hummus jako maślany i gładki; na pewno nie coś, co słyszy się bardzo często, jeśli chodzi o hummus. To w połączeniu z super kremowym, bogatym smakiem, który wygrał wszystkich.

Czy masz ulubiony hummus wśród marek, których próbowaliśmy? Każda marka, którą przegapiliśmy, musimy spróbować? Daj nam znać w komentarzach!