Kiedy moja przyjaciółka rozmawiała o apetycie ze swoim nowym holenderskim beau, powiedział jej: “Byłem dużo bardziej głodny jak chłopiec – mogłem zjeść dziesięć truskawkowych kanapek w jednym siedzeniu!” Zaczekaj, przewiń, powiedziała. Truskawkowe kanapki?

Powiedział jej w Holandii, że kanapki z truskawkami są spożywane jako przekąska, przygotowywane wyłącznie z chleba, truskawek i cukru. Kiedyś miażdżył truskawki w blenderze z dużą ilością cukru, a następnie rozprowadzał je na kromce chleba, ale kanapki można również zrobić z kawałkami owoców i dużo mniej przyjazną dla dzieci ilością cukru.

Odtworzono ten holenderski poczęstunek kawałkiem dobrego wiejskiego białego chleba, garścią pokrojonych truskawek i posypką cukru. Ma wyraźne wibracje truskawkowe, ale jest mniej słodki i bardziej przypomina przekąskę niż deser. Kanapki z truskawkami stanowiłyby piękny, lekki dodatek do brunchu, a nawet deser na deser w dni powszednie. Nie sądzę jednak, żebym mógł zjeść dziesięciu z nich!

Czy kiedykolwiek próbowałeś kanapkę z truskawkami??

Związane z: Red & Juicy: 15 słodkich przysmaków z truskawkami

(Zdjęcie: Anjali Prasertong)