Ten kolorowy ocet Trader Joe pierwszy raz wpadł nam w oko kilka miesięcy temu, ale przekazywaliśmy go na korzyść praktycznych zszywek do spiżarni. Co jakiś czas będziemy go odbierać i prawie umieść go w naszym koszu, tylko połóż go z powrotem na półce z westchnieniem.

Potem byliśmy spragnieni cytrusowej sałatki z octu, która towarzyszyła nam w pogodną pogodę w miniony weekend, i zdecydowaliśmy, że wystarczy!

Ten ocet trafia w równowagę słodkości i cierpki dokładnie. Jasny smak pomarańczy prześwieca przez ocet, utrzymywany przez słodkie muskatowate winogrona.

Ubraliśmy prostą sałatkę z zieleni z tartym vinaigrette z dwóch części Orange Muscat Champagne Ocet i trzy części oliwy z oliwek extra-virgine. To był właśnie ten przebój cytrusów i zieleni, którego pragnęliśmy!

Teraz rozpływamy się z innymi pomysłami, aby wprowadzić ten ocet do naszej kuchni! Oto kilka, które wymyśliliśmy do tej pory:

Mango Salsa
Letnia sałatka owocowa
W marynacie do grillowanych mięs i warzyw
Przepisy Ceviche (poprzez proste przepisy)

Co jeszcze zrobiłbyś z tym octem?

Związane z: Gotowanie według odczucia: azjatyckie kombinacje smaków

(Image Credit: Emma Christensen for the Kitchn)