Chelsea zastanawia się, jak przechowywać brązowy cukier. Ona pisze:

Właśnie zobaczyłem pytanie o przechowywanie mąki i to sprawiło, że myślałem, że mój brązowy cukier zawsze staje się twardy zanim będę mógł użyć tego wszystkiego. Jak przechowywać brązowy cukier?

Chelsea, brązowy cukier staje się twardy, ponieważ ma w sobie dużo wilgoci, a kiedy ta wilgoć wyparowuje, cukier zbija się razem i staje się twardy jak skała. Najprostszym sposobem, aby zachować miękkość cukru jest po prostu przechowywać go w pojemniku, który jest szczelny, aby zminimalizować parowanie. Używam jednego z tych kontenerów Click-Clack i świetnie się spisuje. Naprawdę pakuję cukier do małego pojemnika, aby utrzymać niską zawartość powietrza w cukrze.

Ponadto, jeśli masz pojemnik, który nie jest tak szczelny, spróbuj włączyć jeden z tych oszczędzających cukier z brązu w kolorze terakoty; świetnie radzą sobie z utrzymaniem miękkości cukru. A jeśli wszystko inne zawiedzie, po prostu zmiękcz swój brązowy cukier jedną z tych metod.

Czytelnicy – wszelkie inne sugestie?

Następne pytanie?

Związane z: Jak: Zmiękcz twardy brązowy cukier w pośpiechu

(Zdjęcie: Faith Durand)