adcuba.org
Menu
  • Home
  • Makanan
  • Gıda
  • Maistas
  • Domov
  • Budaya
Menu

Dobre pytanie: co sprawia, że ​​jedzenie jest pikantne?

Posted on 26.10.2018 by

Oto dość zabawne pytanie od czytelnika Kelly:

Jakie składniki, przyprawy, przyprawy itp. Czynią jedzenie pikantnym? Miałem ochotę na coś dziwnego tamtej nocy i zdałem sobie sprawę, że trudno mi dokładnie określić, co spełniłoby to pragnienie.

Co za interesujące pytanie, Kelly. Zwykle kojarzymy “pikantny” z “kwaśnym” – ale nie są one całkowicie takie same. W różnych definicjach spojrzeliśmy “cierpko” i wydaje się, że “pikantny” oznacza również słodki smak. Jedna definicja związana z aromatami i właściwościami kawy mówi, że pikantność jest “intensywnie przeszywającym słodko-kwaśnym wrażeniem wzdłuż boków języka”.

Kojarzymy pikantny smak z cytrusowymi i karaibskimi potrawami, z lekkimi sosami pomidorowymi i potrawami kuchni śródziemnomorskiej, a przede wszystkim z kuchni wietnamskiej i tajskiej. Aby uzyskać ten smak, myślimy o składnikach w kombinacjach takich jak sok z limonki z sosem sojowym, cukrem i sosem rybnym. Ponadto, pomidory z octem i cukrem oraz niektóre produkty mleczne, takie jak jogurt i twarożek.

OK, czytelnicy, co powiesz? Co sprawia, że ​​jedzenie jest pikantne?

Związane z: Cooking By Flavour: Asian Flavor Kombinacje

(Zdjęcia: Kiwi zrobione przez członka Flickra Rogera Smitha i kwark postrzelony przez członka Flickr Roo Reynoldsa, oba licencjonowane do użytku na licencji Creative Commons)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 61 = 69

  1. Dobre pytanie: indyjskie jedzenie bez gorąca?
  2. Dobre pytanie: Jaki jest najlepszy materiał na powierzchnię roboczą w kuchni?
  3. Raport dochodzeniowy: Co sprawia, że ​​kino popcorn jest takie dobre?
  4. Dobre pytanie: dlaczego mój pieczony bakłażan jest gorzki?
  5. Dobre pytanie: co to jest polenta?
  6. Dobre pytanie: co to jest dobry garnek do gotowania ryżu?

Recent Posts

  • 5 Alasan Mengapa Saya Kumpulkan (dan Sebenarnya Guna!) Peralatan Dapur Vintage

    5 Alasan Mengapa Saya Kumpulkan (dan Sebenarnya Guna!) Peralatan Dapur Vintage

  • Di Rumah di Oakland dengan Penulis Makanan Nik Sharma

    Di Rumah di Oakland dengan Penulis Makanan Nik Sharma

  • 5 Tips Untuk Mengambil Foto Makanan Lebih Baik Apabila Anda Melancong

    5 Tips Untuk Mengambil Foto Makanan Lebih Baik Apabila Anda Melancong

  • Atostogų kokteilis su “Domaine de Canton” imbieriniu likeriu “Straight Up” kokteiliais ir spiritiniais gėrimais

    Atostogų kokteilis su “Domaine de Canton” imbieriniu likeriu “Straight Up” kokteiliais ir spiritiniais gėrimais

  • Receptai: Acorn Skvošas, įdaryti su duona, sūriu ir bekonu

    Receptai: Acorn Skvošas, įdaryti su duona, sūriu ir bekonu