(Źródło obrazu: shutterstock)
Nie, dziesięć zabawnie wyglądający, owocowy lub owocowy. Zamiast tego, do dalszych egzotycznych cytrusy, które powinieneś znaleźć na swoim radarze.
O wielkości mandarynki yuzu się podstawowe w Japonii, Korei i Chinach. Jest niesamowicie pachnący, ale także bardzo kwaśny i cierpki, co oznacza, że nie powinno się go jeść tak jak jest. Zamiast tego, jego skórka i sok są dostępne do aromatyzowania w kuchni.
Świeże yuzu może być trudne do wyśledzenia, przez większość owoców uprawianych za granicą i nie jest importowana. W Kalifornii pojawia się niewielka ilość, ale od września do listopada. Wątek ten właśnie sięgnij po bardziej dostępnym dostępnym zasobniku. Oto kilka świetnych metod na własność obu.
Ubijam w sos sałatkowy
Samo jak sok z cytryny lub limonki dodaje kwaśności i świeżości do sosów, sok yuzu robi samo. Zamień go na jeden z przepisów – jego delikatny kwiatowy aromat nadaje każdemu sosowi niepowtarzalny akcent.
Mieć przepis: Mushroom Salad with Yuzu Dressing (od Epicurious)
Wstrząśnięty wiątlu
Być może najbardziej popularnym sposobem na prezentowanie yuzu są analogle. Sok jest tak cierpki i mocny, że wystarczy trochę, aby strzał uderzenie smaku. Ten prosty koktajl wódki i wanilii z White on Rice Para jest wzbogacona odrobiną soku. Lub możesz użyć skórki do ulepszenia spokoju, jak w naszym akcentem na mojito.
Mieć przepis: Shiso Yuzu “Mojito”
Zaloguj się w sosie do zanurzania lub marynacie
W drodze z ponu, uniwersalny japoński soczek z cytrusów i soi, który świetnie smakuje w marynacie z kurczakiem lub rybą lub jako sos do pieczonego mięsa. Zdecyduj się iść łatwo kupić, można łatwo drzwi w domu.
Czytaj więcej: Co do jest Ponzu?
Czy używałeś już yuzu??