Może się wydawać, że nie warto kupować arbuzy bez pestek zamiast z nasionami – te twarde czarne nasiona są denerwujące do wypluwania, więc sensowne jest ich całkowite unikanie i podążanie za odmianą bezpestkową – jednak argumentuje się, że zaszczepione arbuz faktycznie ma więcej smaku niż bez pestek. Czy to prawda? A jeśli tak, dlaczego tak jest?
Fakty na temat arbuzy bez nasion
To jest po prostu wielki, gruby mit. Aromat, słodycz i konsystencja arbuza jest określona przez kilka różnych czynników, takich jak klimat, w którym wyrósł i kiedy został zebrany. Geny odpowiadają za ekspresję wszystkich tych cech. Im więcej genów ma owoc, tym więcej rzeczy się wyraża. Beznasienny arbuz ma trzy zestawy genów, podczas gdy arbuz wysiany ma dwa – dlatego beznasienny arbuz nie może w rzeczywistości wytworzyć dojrzałych nasion.
Ponieważ ma więcej genów, słodki smak bez pestek arbuza jest w rzeczywistości bardziej wyrażony, więc owoce są bardziej prawdopodobne, że są bardziej aromatyczne niż arbuz z nasionami. To, do czego dąży arbuz, to czysta nostalgia tych czarnych nasion i plukanie na przyjaciela podczas jedzenia owocu w środku idealnego letniego dnia.