(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

P: Mam trochę tłuszczu z bekonu, który zaoszczędziłem w nadziei użycia. Niestety, tak naprawdę nie musiałem tego używać. Zastanawiałem się, czy tłuszcz z bekonu (tłuszczu) mógłby być z powodzeniem stosowany zamiast smalcu, tłuszczu i masła w przepisach na ciastka, ciasta i ciastka, które mam nadzieję wkrótce?

Jeśli tak, pomijając lub pomijając sól, w jaki sposób mogę dokonać substytucji? Czy byłaby to nawet substytucja (np. Filiżanka masła / tłuszcz na filiżankę tłuszczu z bekonu)?

Wysłane przez S

Redaktor: Pomyślałabym, że możesz użyć tłuszczu z bekonu, tak jak skracasz lub masło w jakimkolwiek przepisie – jedynym zastrzeżeniem jest to, że ten tłuszcz będzie smakował jak bekon, więc używaj go tylko w przepisach, w których chcesz posmak bekonu. Na przykład, myślę, że używanie go w ciastkach, pikantnych ciastach lub innych pikantnych rzeczach byłoby wspaniałe, ale prawdopodobnie nie najlepsze dla słodkich ciasteczek lub ciast (chyba że jesteś bardzo modny i robisz coś jak słodycze z bekonu! )

Poza tym, jeśli solony bekon był solony, zmniejszenie ilości soli w przepisie brzmi jak dobry pomysł.

Czytelnicy, jak myślisz?

Następne pytanie?