Ostatnio skupiałem się na przekąskach wysokobiałkowych, a wypróbowany i prawdziwy smak to jajko na twardo. Kocham ich drogo i zwykle gotuję na pełnych tuzinach. W ciągu kilku tygodni je wszystkie i kilka tygodni zwracam się do zamrażarki po pomoc!
Chociaż białka jaj nie są zbyt przyjazne dla zamarznięcia (będą przeciekać wodę i zmieniają się w śmieszne kolory), żółtka są idealne do zamrażania.
Aby to zrobić, po prostu pociąć jajko na pół, wyrzucić lub zjeść białka, a następnie wrzucić żółtka do górnej torby z zamkiem błyskawicznym. W razie potrzeby zamrażaj i rozmrażaj.
Mogą być świetnymi dodatkami do diabelskich jaj, gdy chcesz trochę więcej nadzienia. Można je również kruszyć na sałatach, w chrupkach lub na kanapkach.
Związane z: Jak mocno gotować jajko
(Zdjęcie: członek Andrea_Nguyen z serwisu Flickr, na licencji Creative Commons)