Gorące, słodkie, wędzone, gładkie, węgierskie, hiszpańskie – które mają różne rodzaje papryk?
Papryka do dołu wytworzonego z mielenia strąków każdego rodzaju Capsicum annuum papryka. W tej chwili, w sposób podobny do tego, który opublikowany został w dniu dzisiejszym, rażąco, marynatach, gulaszach, chilichach i jako dodatek. W celu odmiany pieprzyk i kolor jego skóry można odstać od jasnoczerwonej do brązowej, a od łagodnego po ostry. Zalecana znajomość różnych cech, z których każdy może czerpać korzyści.
• “Zwykła” lub “zwykła” papryka
Większość papryk sprzedawanych w sklepach spożywczych jest po prostu określona jako “papryka”. Jego początki należy do węgierskiego, kalifornijskiego lub południowoamerykańskiego, a czasem mieszają się z innymi chile, licząc jak cayenne. Ta papryka nie jest ani słodka, ani gorąca i jest dobrze dodięci do rzeczy takich jak diabeł.
& byk Węgierska papryka
Papiery są uważane za krajową przyprawę, które produkują. Węgierska papryka jest wytwarzana z papryki, która jest zbierana, a następnie sortowana, opiekana w domieszkę w celu wyzyskania. Wszystkie węgierskie papiery mają w niektórych kolorach, słodki aromatyczne pieprzu, ale mają ostrość i ostrości. Osiem gatunków węgierskiej papryki jest különleges (“specjalnej jakości”, łagodna i najbardziej wibrująca czerwień), csípősmentes csemege (delikatny i łagodny), papryka cezu (podobny do sezonu, ale ostrzejszy), csípős csemege (jeszcze ostrzejszy), édesnemes (“szlachetny słodki”, lekko ostry i kolorowy czerwony), félédes (półsłodkie o średni ostrości), rózsa (łagodnie ostry i blady czerwony), i Eros (najgorętsze i jasnobrązowe do pomarańczowego). W USA, co jest sprzedaje jako Węgierska słodka papryka jest zwykle uprawą édesnemes.
• Hiszpańska papryka lub papryka
Być generalnie mniej intensywne niż węgierska papryka, może to być papryka hiszpańska dulce (słodki i łagodny) do agridulce (słodko-gorzki i średniego) do picante (na gorąco), w korzystaniu z rodzaju użytych papryk (okrągłej lub długiej), czy jakby są usuwane i jak są przetwarzane. W hiszpańskim regionie La Vera rolnicy zbierają i suszą nad drewnem wędzona papryka lub pimentón de La Vera. Wędzoną paprykę należy stosować w paelli i daniach, w których chcemy się głęboki, leśny smak.
Po dodaniu, typ, który przydaje się przy użyciu węgierskiej skóry. Ale zastanów się również, jaki rodzaj koloru, słodyczy, ostrości lub ciepła chcesz dodać i eksperymentując z szerokim światem odmiany papryk!
(Zdjęcia: członek Flickr vi4kin na licencji Creative Commons, Węgierskie ciasteczka Otto, HotPaella.com)