(Image credit: Apartment Therapy)
P: Czasami, kiedy pieczę, gotowy produkt ma żółtawy odcień i jest lekko gorzki. Jest to najbardziej zauważalne, gdy robię herbatniki lub bułeczki, i wydaje się, że to trafienie lub brak, czy to się dzieje, czy nie.
Zawsze przypisywałem mu zbyt dużo proszku do pieczenia, ale nie jestem pewien, czy to winowajca. Jakieś pomysły?
Wysłane przez Charlene
Redaktor: Tak, chemiczne środki spulchniające, takie jak proszek do pieczenia, mogą nadać mu gorzki smak! Spróbuj użyć mniej następnym razem i zobacz, czy to robi różnicę.
Czytelnicy, jak sądzicie, sprawiają, że wypieki smakują gorzko i zmieniają kolor na żółtawy?