Czy kiedykolwiek dodałeś składniki do receptury i coś nie było w porządku? Nagle twój wypróbowany i prawdziwy przepis na najbardziej niesamowite ciasteczka kiedykolwiek były zbyt suche lub zbyt oleiste i smutek zwykle wynika. Pomiń łzy i trzymaj się jednego z tych podstawowych dodatków do ciasteczek, aby przygotować wspaniały przepis i uczynić go godnym szacunku.!

1. Suszone owoce: Suszone owoce są łatwe do dodania, ale jest jeszcze jedna sztuczka, która jest bardzo ważna. Upewnij się, że zanurzysz je w gorącej wodzie na 30 minut przed dodaniem. W ten sposób nie odprowadzają wilgoci z istniejącej receptury i zamiast tego będą zastępowały ciasto słodyczą.

2. Czekolada: Naprawdę nie ma wielu ciasteczek, które nie mogą dodać do niego garści czekolady. Pamiętaj tylko, im ciemniejsza jest czekolada, tym bardziej potrzebujesz czegoś innego, aby zrównoważyć gorycz.

3. Zioła: Dość często zioła są zapomniane, jeśli chodzi o ciastka, ale gałązka rozmarynu lub odrobina bazylii może pozostawić spore wrażenie. Tylko upewnij się, że rzeczy są w bardzo małych kawałkach i dodaj!

4. Przyprawy: Chociaż przepis może podać dokładne ilości gałki muszkatołowej i mielonego imbiru, dodaj to, co lubią smakować, jeśli się martwisz, pozwól ciastu siedzieć w lodówce przez 1 godzinę przed pieczeniem i nadać mu smak przed.

5. Orzechy: Wiele spiżarni ma w sobie obfitość orzechów, więc dlaczego nie wykorzystać ich w ciasteczkach? Niektóre orzechy z większymi grzbietami mogą wymagać lekkiego siekania (w przeciwnym razie mogą spowodować złamanie lub kruszenie ciasteczka), ale są świetną rzeczą do rzucenia!

6. Mleko w proszku: Dość często kilka łyżek sproszkowanego mleka może sprawić, że przepis będzie nieco bardziej wystawny lub pełen smaku. Nie dodawaj więcej, bo inaczej będziesz musiał dostosować swoje płynne składniki, ale może to zrobić dobre ciastko po prostu świetnie!

7. Custard Powder: A także jest to odpowiednik amerykańskiej mieszanki puddingu instant lub Jello można dodać do miksu. Czasem do smaku, czasami do koloru, a czasem po prostu być bogaty jak mleko w proszku powyżej.

8. Kawa: Każda receptura zawierająca czekoladę może znacznie zyskać dzięki dodaniu kawy. Wystarczy go zastąpić wodą lub mlekiem, o które zabiega recepta. Upewnij się, że jest to temperatura pokojowa, aby nie zaszkodzić żadnym jajeczkom w mieszance!

Czy masz świetny pomysł, który zawsze sprawdza się dla Ciebie? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Związane z: Ulubione pliki cookie Gourmet Magazine: 1941-2008

(Zdjęcie: użytkownik YannGar z Flickr, licencjonowany do użytku przez Creative Commons)