(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

Zawsze uważałem sos Worcestershire za zabawny składnik – jak dokładnie to wymawiasz? Czy wiesz, że to nie jest wegetarianizm, ponieważ w oryginalnej wersji są anchois?

Niezależnie od dziwnych dziwactw, zawsze ma miejsce w drzwiach lodówki, zwłaszcza, że ​​jest to jeden z głównych składników marynowanej steki z miodem z grilla. Ale do czego jeszcze można użyć tej sfermentowanej, ostrej przyprawy?

Domowy sok V8

(Źródło zdjęcia: Michaela Cisney)

1. Napoje

Trudno sobie wyobrazić brunch bez Krwawej Maryi z kilkoma kreseczkami z Worcestershire, ale jest wiele innych napojów, które mogą czerpać korzyści z tej pikantnej przyprawy. Wypróbuj go w koktajlach piwnych, a nawet przygotuj świeży sok V8 w domu!

  • Michelada
  • Krwawa Maria
  • Domowy sok V8

2. Marynaty

Pomyśl o Worcestershire jako alternatywie dla sosu sojowego lub sosu rybnego, jeśli chcesz coś zmienić w marynatach, zwłaszcza, że ​​popularna marka Lea & Perrins jest bezglutenowa. Daj nijakie potrawy, takie jak tofu i umami (pikantne) z szybkim nalewaniem Worcestershire.

  • Jak zrobić pieczone Tofu na sałatki, kanapki i przekąski

Powolnie gotowane mostek i cebula

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

3. Obfite Dania mięsne

Sardele nadają sosowi Worcestershire dużo głębi, ale słony smak jest również hartowany przez ocet. Razem naprawdę poprawiają, rozjaśniają i dopełniają smaki w bogatych, mięsnych potrawach, takich jak braise, gulasze, a nawet proste grillowane burgery.

  • Powolnie gotowane mostek i cebula
  • Jak zrobić najlepszy gulasz z wołowiny od podstaw
  • Shepherd’s Pie
  • Jak grillować naprawdę soczyste hamburgery

chili z dyni

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

4. Zupy i Chilis

Sos Worcestershire w zupie? Zaufaj mi ten raz. Trochę idzie daleko; pomaga przecinać bogactwo chilich i gęstych zup. Pomyśl o tym jako o je ne sais quoi tajny składnik – ludzie mogą nie być w stanie zidentyfikować go jako głównego składnika, ale na pewno spodoba się, jak smakuje zupa lub chili.

  • chili z dyni
  • Butternut Squash, Apple i Sage Soup
  • piwno-serowa zupa

Klasyczny sos koktajlowy z krewetek

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

5. Sosy

Sos Worcestershire jest najczęściej używany jako przyprawa do sosu sałatkowego Caesar i sosu koktajlowego z krewetek i nie bez powodu. Jest to łatwy sposób na dodanie głębokiego aromatu do niegotowanych sosów, ale można go również ugotować w sosach do grilla, aby pokroić część nieodłącznej słodyczy. Nieco Worcestershire dodane do sosu pan może również spakować w nowy wymiar smaku, aby uzupełnić swój kawałek smażonego mięsa.

  • Klasyczny sos koktajlowy z krewetek
  • Przepis na sos do pizzy z mojej ciotki Marlyn
  • Basic Sweet & Tangy BBQ Sauce

Co lubisz robić z sosem Worcestershire?