Uwielbiam burrito lub fajita noc tak samo jak następną dziewczynę, ale ponieważ zwykle gotuję tylko dwie, często znajduję się z resztkami pełnoziarnistych tortilli. Oto kilka sposobów, dzięki którym korzystam z dodatków, włączając je w popołudniowe przekąski przez cały tydzień.

Tak jak mówiłem, zwykle robię te przekąski z pszenną tortillą, ale zwykła tortilla z mąki też by działała!

  1. Tortilla Pizza: Rozłóż kilka łyżek sosu do pizzy na pełnoziarnistą tortillę, a następnie posyp serem mozzarella, papryczką z indyka i pokrojonymi w plasterki pieczarkami crimini. Piec w piecu do opiekania, aż ser się zacznie bulgotać, a następnie posypać włoską przyprawą, czosnkiem w proszku, parmezanem i płatkami gorącego chili, w razie potrzeby. Pokroić w kliny i podawać na gorąco.
  2. Hummus Pinwheels: Rozłóż 1/4 szklanki hummus równomiernie na tortillę. Na wierzchu hummusa ułóż warstwę rukoli lub liści szpinaku dziecięcego, a następnie dodaj pojedynczą warstwę wędlin indyków (zrobi to jedno lub dwa plasterki). Ruszaj mocno, zabezpieczając rolkę wykałaczkami co półtora cala. pokroić w plasterki, wykałaczką w środku każdego plasterka.
  3. Cheddar i Scallion Quesadillas: Prosta, ale zaskakująco atrakcyjna kombinacja. Połóż pół łyżeczki masła na 10-calowym patelni na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści i będzie bulgotać, umieść tortillę na patelni i posyp równo z 1/2 szklanki sera i 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli. Kiedy ser zaczyna się topić, a spód tortilli jest złotobrązowy, wsuń go na talerz do serwowania, złóż na pół, pokrój w kliny i podawaj.
  4. Chili Lime Tortilla Strips: To fantastyczny dodatek do kubka chili. Potnij tortille na paski 1/4 cala, posyp je sokiem z limonki, chili w proszku i drobną solą morską, a następnie ułóż na blaszce do pieczenia z pergaminem. Piec w temperaturze 300 ° F, aż stanie się całkowicie chrupiący i lekko rumiane, około 25 minut.
  5. Szarlotka tortilla wrap: Rozprowadź warstwę masła migdałowego na tortilli. Udekoruj masłem migdałowym jabłkiem julienowanym lub pokrojonym w cienkie plasterki jabłkiem Granny Smith, a następnie posyp cynamonem i skrop w miodzie lub syropem z agawy. Ułóż boczki tortilli, a następnie potocz tak, jak chcesz burrito. Podgrzać na patelni lub w piecu do opiekania, aż mięso będzie chrupiące i lekko rumiane, naciskając podczas gotowania tak, aby nadzienie się nagrzewało przez cały czas. Pokrój na pół po przekątnej i podawaj.

Jaki jest twój ulubiony sposób na wykorzystanie pełnowartościowych tortilli poza podstawami? Chciałbym dodać kilka nowych pomysłów do mojej rotacji przekąsek!