(Źródło zdjęcia: Jessica Goldman Foung)

Sous szef kuchni nie zawsze przychodzi w ludzkiej postaci; możesz również uzyskać pomoc kuchenną od mrożonych produktów, takich jak gotowe do wypieku ciasto, rozdrobnione ziemniaki i dzisiejszy temat: mrożony szpinak.

Jak dobry asystent, mrożony szpinak zaoszczędzi czasu i wysiłku. Zwykle jest parzony i posiekany, co oznacza, że ​​musisz tylko zdecydować, jak go użyć. Oto pięć pomysłów na początek.

Szybka uwaga: chociaż szpinak ma naturalny minerał, sam ma słony smak, może być również solony lub przyprawiony po zamrożeniu. Jeśli chcesz oglądać spożycie sodu lub chcesz kontrolować “zasolenie” potrawy, sprawdź etykiety, aby znaleźć produkty odpowiadające Twoim potrzebom.

1. Szybki dip jogurtowy ze szpinakiem

Bez względu na to, czy bawisz gości, czy po prostu zaspokoisz pragnienie pracy w południe, to superszybkie danie ze szpinaku jest koniecznością. Na małej patelni lub nawet w bezpiecznej w mikrofalówce misce podgrzej 1/2 szklanki zamrożonego szpinaku. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby dotknąć, spuścić płyn, wyciskając szpinak rękami (lub naciskając na sito o drobnych oczkach, jeśli jesteś w domu). Pozostaw szpinak tak, jak jest (lub nadaj mu drobniejszy posiek), a następnie wymieszaj w 1 1/2 szklanki jogurtu greckiego. Dodaj trochę czosnku w proszku i wysuszonych płatków cebuli, aby uzyskać bardziej “cebulowy” smak, lub rozjaśnij trochę skórką z cytryny i posiekanymi świeżymi ziołami, jak pietruszka, mięta lub koperek (mój ulubiony produkt). Gdy już opanujesz jogurt ze szpinakiem, spróbuj tej tandetnej, upieczonej wersji dipu szpinakowego.

(Źródło zdjęcia: Todd Coleman)

2. Nadziewane szpinakiem pizze pieczarkowe

Zapomnij o Bagel Bites i przygotuj pieczarkową pizzę na następną imprezę lub przekąskę po szkole. Idź duży z de-gilled portobellos lub mały z pieczarkami – tak czy inaczej, podgrzej piekarnik do 400 ° F. Umieść pieczarki na wierzchu na blasze do pieczenia. Zmieszaj rozmrożony szpinak z wszelkiego rodzaju dodatkami do pizzy, jak kremowy ser, szynka lub kiełbasa, a nawet czerwony sos. Następnie napełnij czapki grzybowe, na wierzch parmezanem i / lub bułką tartą, a piecz się, aż grzyby się zarumienią, a ser się rozpuści (lub bułki tarta się chrupią), około 15 minut.

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

3. Tostada ze szpinakiem (lub Tostada)

Przenieś się, wznieś tosty z awokado (lub przynajmniej zostaw trochę miejsca na tym kromce chleba). Aby uzyskać jeszcze zdrowszy zwrot ulubionego poranka, możesz upiec toast za pomocą ciepłego szpinaku. Zostaw to gładko, dodaj mżawkę gorącego sosu lub tahini, lub posyp je posypką koziego sera lub zmiażdżonymi orzeszkami piniowymi. Aby uzyskać bezglutenowy akcent, pomiń toast i spróbuj zamiast niego z kukurydzianą tortillą.

(Źródło zdjęcia: Jessica Goldman Foung)

4. Tortille z mąki szpinakowej

Ten przepis jest zmieniaczem gry. Nie tylko dlatego, że pozwala ci przygotować domowe tortille z mąki w krótszym czasie niż na oglądanie Twojego ulubionego programu Netflix, ale także dlatego, że pozwala wypełnić te tortille mnóstwem szpinaku. Bonus: Możesz zadzwonić do jednego z tych mechanicznych sous szefów kuchni – do robotnika kuchennego – aby wykonać całą pracę mięśni i ugniatać ciasto dla ciebie. Stamtąd, po prostu zroluj, podgrzewaj i jedz.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

5. Zielona Shakshuka

Wymień surowe warzywa w tym przepisie na zamrożony szpinak (prosto z zamrażarki!). Opuść sautę i więdnięcie i przygotuj zdrowe śniadanie na stole, zanim kawa będzie gotowa.

Jakie są ulubione sposoby używania zamrożonego szpinaku?