(Źródło zdjęcia: Leela Cyd)
Otwórz pokaz slajdów
Święto Dziękczynienia jest nieco ponad tydzień – czy masz zaplanowane menu? Niezależnie od tego, czy jesteś gospodarzem tego roku, czy też zostałeś poproszony o przygotowanie potraw na Święto Dziękczynienia, mamy 30 zasadniczych przepisów, które obejmują klasykę, a także oferują coś nowego..
Możesz zrobić klasyczne puree ziemniaczane lub rozjaśnić je warzywem niespodzianki. Możesz upiec klasyczny tort z dyni, tak jak babcia, lub przyprawić go dodatkowym imbirem i skórką graham. Zapiekanka z zielonej fasoli lub zielona fasola z cytrynowym polewą migdałową? Wybierz swój; mamy wszystko, czego potrzeba do klasycznego wypoczynku, i kilka nowych pomysłów, które przyniosą dodatkową porcję pyszności na Wasze Święto Dziękczynienia.
(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)
W ubiegłym tygodniu Faith podzieliła się plenerowym świętem dziękczynienia The Kitchn w Kalifornii, co moim zdaniem doskonale podkreśla niewielkie zmiany w klasycznych daniach Dziękczynienia. Zamiast tradycyjnego farszu, był tam grillowany chleb z żurawiną i porem. Zamiast pieczonego indyka był tam indyk z indyka z grilla. Te same podstawowe składniki, po prostu przeprojektowane dla miejsca i tematu.
Oczywiście, zarówno klasyczne, jak i niepowtarzalne przepisy na Święto Dziękczynienia powinny zostać podane w wielkim miesiącu na każdym stole. Ptak, przystawki, desery i drinki – wybierz i wybierz w wolnym czasie. Kiedy Święto Dziękczynienia opowiada o dzieleniu się jedzeniem z ludźmi, których kochasz, wszystko, co chcesz jeść, idzie.
(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)
Ptak
Z tradycyjnej metody (włożyć do piekarnika i upiec, aż to zrobi) do bardziej innowacyjnego podejścia (spatchcocked! grillowany!) mamy cię przykrył. Tak czy owak, pomyśl o wyschnięciu na sucho swojego indyka, aby uzyskać maksymalną soczystość i smak.
Tradycyjne
- Jak gotować w Turcji: Najprostsza, najłatwiejsza metoda
- Jak suszyć solankę w Turcji
- Jak zrobić szybki sos indyka
Coś nowego
- Jak Spatchcock w Turcji
- Jak grillować Spatchcocked Turcji
- Jak zrobić turecki sos przed świętem dziękczynienia
(Źródło zdjęcia: Rachel Joy Barehl)
Ozdoby
Lamówki są tutaj tak samo tradycyjne / tradycyjne z twistem. Prosta i klasyczna receptura, a potem jedna z odrobiną czegoś nowego.
nadziewanie
- Klasyczna szałwia i faszerowana cebula
- Grillowany sos chlebowy z żurawiną i pory
Tłuczone ziemniaki
- Zapiekanka z Pieczonej Ziemniaków
- Złote tłuczone ziemniaki
Żurawina
- Przyprawiony sos żurawinowy
- Sos żurawinowy
Zielone fasolki
- Zapiekanka Green Bean z Grzyb Béchamel & Crispy Cebula
- Lemony Green Beans with Almond Breadcrumbs
Słodkie ziemniaki
- Zapiekanka ziemniaczana z karmelizowaną cebulą
- Sweet Potato Soufflé With a Twist
(Image credit: Anjali Prasertong)
Chleb i sałatka
Chleb jest gwiazdą niektórych stołów z okazji Święta Dziękczynienia; inni pchają go na bok. Oba te przepisy są proste, klasyczne i zawsze mile widziane. I nie zapomnij o sałacie – rzadko kiedy jest coś z poważną tradycją, więc możesz robić, co chcesz.
Chleb
- Jak zrobić klasyczne ciastka maślanki
- Placki ziemniaczane
Sałatka
- Pieczona kapusta Slaw z orzechami laskowymi i cytryną
- Ogolona brukselka Sałatka z jabłkami, orzechami laskowymi i dressingiem z brązowym masłem
(Źródło zdjęcia: Faith Durand)
Pustynia
Istnieje kilka klasycznych rzeczy niezbędnych do stołu deserowego “Święto Dziękczynienia” – ciasto z dyni, ciasto pekanowe. Ale dlaczego nie zmienić tego w tym roku i zrobić ekstra pikantny placek z dyni lub batony z pecan zamiast tradycyjnego?
- klasyczne ciasto dyniowe
- Ginger Pumpkin Pie z Graham Cracker Crust
- Jabłecznik z podwójną skórką
- Tart żurawinowy z Nut Crust
- Old-Fashioned Pecan Pie (bez syropu kukurydzianego)
- Klonowe batony Pecan
(Źródło zdjęcia: Maureen Petrosky)
Drinki
Wino może być tradycyjnym napojem na Święto Dziękczynienia, ale mamy trochę więcej pomysłów. Sangria, gorący cios i koktajl z dzbanem miodu-żyta są mile widziane w szczęśliwej godzinie Dziękczynienia.
- Musujące cydr jabłkowy Sangria
- Hot Cranberry Punch with Sage & Peppercorns
- Grzaniec żurawinowy jabłecznik
- The Amber Rush Cocktail