(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)

Piękno żeliwnej patelni to jej uniwersalność – co oznacza, że ​​jeśli twoja kuchnia jest gniazdem dla pysznych dań wegetariańskich, to ta najbardziej ukochana patelnia ma również swoje miejsce. Pomoże ci to przeszukać wegetariańskie hamburgery, zrobić przeciętny pomidorowy cobbler i ugotować frittaty. Zastanów się nad listą wegetariańskich przepisów do zrobienia w żeliwnej patelni, jaką może zrobić nasz list miłosny do wszystkich żeliwnych patelni.

1. Skillet Eggplant Parm

Ta odmiana parmezanu z bakłażana jest nie mniej smaczna niż oryginalna i jest o wiele łatwiejsza do wykonania. Pomija również smażenie, aby uczynić go bardziej zdrowym.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

2. Szaszłyk z pomidorów z ciasteczkami Cornmeal Cheddar

Nie wszyscy szewcy muszą być słodcy. Przykładem? Ten pyszny szaszłyk z pomidorów zwieńczony tandetnymi herbatnikami. A ponieważ jest to zrobione na żeliwnym patelni, możesz przynieść go bezpośrednio do stołu do podania i wiedzieć, że przez cały posiłek będzie ciepło..

(Image credit: Apartment Therapy)

3. Santiago Salsa (fasola i dip ryżowy)

Chociaż może to być pierwotnie uważane za przystawkę lub przystawkę, ten dip fasoli i ryżu ma wystarczającą wartość odżywczą, aby być obiadem. Podawaj z dużą sałatką boczną i garścią twoich ulubionych chipsów i nazwij to posiłkiem.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

4. Zielona Shakshuka

Shakshuka to jeden z tych wszechstronnych przepisów, które można podawać na każdy posiłek dnia. Nasza zielona wersja zastępuje pomidory chardem, szpinakiem i dużą ilością porów.

(Źródło zdjęcia: Maria Midoes)

5. Upside Down Tomato Corn Cake

Pomyśl o tym jak o fantazyjnym ujęciu chleba kukurydzianego, ale takim, które działa na kolację. Wszystko, czego potrzebujesz, to prosta sałatka z zieleniny i lekki sos do zejścia.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

6. Tex-Mex Migas

To danie z jajkiem z tortillą to kolejna porcja, którą można podawać przy każdym posiłku. Łatwo jest go wyrzucić z przedmiotami, które prawdopodobnie już masz w swojej lodówce i spiżarni..

(Image credit: Lauren Volo)

7. Caprese Grillowany ser

Żeliwne patelnie były praktycznie wykonane na fantazyjne grillowane kanapki z serem, pomagając im uzyskać wszystkie przyjemne i chrupiące na zewnątrz, ponieważ ser topi się we śnie w środku. Ta pesto, pomidor i mozzarella sprawi, że będziesz kulinarnym bohaterem w swojej rodzinie.

(Image credit: Lauren Volo)

8. Gratin z letniego squasha

Dla każdej zacisznej cukinii i letniej gry w squasha, spróbuj zrobić warstwową zapiekankę. Jest ciepły, tandetny i pełen bułki tartej. Jest to idealne danie przejściowe, gdy lato spada do jesieni.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

9. Wymieszanie greckie

Jajecznica zawsze będzie odpowiednia na kolację w naszej książce. Ta grecka wersja ze szpinakiem, serem feta i pomidorami jest jeszcze lepsza dzięki trójkątom pita podawanym z boku.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

10. Quesadillas ze szpinakiem i refraksem

Mamy tendencję do zapominania o quesadillas, ale są one tak łatwe do wykonania, gdy pamiętamy, włączamy je do naszego cotygodniowego rutynowego obiadu. Używanie ziaren refried zamiast puszki czarnej fasoli ułatwia ich montaż, a nawet łatwiejsze do spożycia. Robienie ich na żeliwnym patelni jest pewną przepustką do chrupiącego wyglądu.

(Źródło zdjęcia: Emily Han)

11. Stek z Tofu z Miso i Ginger

Oczywiście Twoja żeliwna patelnia jest idealna do gotowania tofu, a ten przepis imbirowo-miso jest najlepszym kandydatem. Tylko upewnij się, że patelnia jest dobrze doprawiona, więc twoje tofu się nie klei.

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

12. Sałatka z ciecierzycy z kminkiem i czosnkiem

Ten przepis zaczyna się od gotowania kminek i płatków czerwonego pieprzu w odrobinie gorącego oleju, zanim doda się ciecierzycę. Możesz podać to danie na ciepło z patelni i cieszyć się nim schłodzone następnego dnia.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

13. Skillet Mac & Cheese

Piękno tej receptury mac i sera polega na tym, że wystarczy użyć tylko jednej patelni – żeliwnej. Oznacza to, że możesz cieszyć się pysznym, kremowym, wygodnym jedzeniem bez tony naczyń. Nazywamy to sytuacją, w której wszyscy wygrywają.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

14. Mexican Skillet Lasagna

Pomyślcie o tym gdzieś pomiędzy enchiladami a lasagną – jest w niej mnóstwo sosu, sera, fasoli, sojrizo i warzyw, ale zamiast klusków używa się tortilli.

(Źródło zdjęcia: Jeff Roffman)

15. Jak zrobić najlepszy pomidorowy ser z grilla

Czasami to proste przyjemności, które są najlepsze, jak ten pomidorowy grillowany ser. Twoja żeliwna patelnia odgrywa kluczową rolę w poprawieniu kanapki.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

16. Najlepsze wege burgery

Nie kłamię, kiedy nazywamy je najlepszymi wegańskimi burgerami. Zainspirowany pozycją w menu w Northstar Cafe w Columbus w stanie Ohio, sekretem tak dobrego smaku jest połączenie buraków, czarnej fasoli i brązowego ryżu.

(Źródło zdjęcia: Christine Han)

17. Jak rozgrywać Tofu

Jeśli szukasz czegoś nowego, aby dodać do rutynowych śniadań, tofu scramble może być doskonałą opcją. Ten przepis kończy się wyglądem przypomina jajecznicę, dzięki kurkumy.

(Źródło zdjęcia: Christine Han)

18. Grilowany ser Pimiento

Przywołujemy miłość do pimiento sera do grillowanych kanapek z serem. Będziesz się uśmiechał, kiedy gotujesz te gęste kanapki do złotej doskonałości na żeliwnym patelni.

(Image credit: Casey Barber)

19. Grillowane półmiski Nacho

Ten przepis został zaprojektowany, aby używać swojej żeliwnej patelni na grillu, ale jeśli jest zbyt chłodno lub nie masz grilla, można je łatwo zrobić w piekarniku. Po prostu zbieraj swoje dodatki i na nim.

(Źródło zdjęcia: Elizabeth Stark)

20. Rzodkiewka i rzepa z jajkiem sadzonym

Napełniona pieprzową rzodkiewką i łagodną, ​​delikatną rzepą, ta mieszanka jest niesamowicie obfitym śniadaniem lub kolacją, które łączą się na patelni żeliwnej.

(Źródło zdjęcia: Christine Han)

21. Savory Tex-Mex Dutch Baby Pancake

Pikantki naleśnik jest idealny na te noce, kiedy trzeba wymyślić pomysł na obiad, ale rysujesz pustkę. Możesz dodać do tego wszystko, co masz w swojej kuchni z warzywami i fasolami – nie zapomnij o serze.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

22. Jak zrobić pizzę z paletą do sklejki

Do robienia pizzy na kuchence – niezbędny jest żeliwny garnek. To jedyny sposób, by uzyskać idealną skórkę na kuchence. Teraz wszystko, co musisz zrobić, to zdecydować, jak doładować swoją pizzę.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

23. Mushroom-Asparagus Frittata

Kiedy zaczniesz robić frittaty na patelni żeliwnej, możesz nigdy nie wrócić do korzystania z innych. Po prostu upewnij się, że patelnia jest dobrze doprawiona, abyś mógł łatwo usunąć frittatę.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

24. Wegetariańska Paella z czerwoną papryką i ciecierzycą

Tylko dlatego, że paella jest tradycyjnie przygotowywana z owocami morza, kurczakiem lub kiełbasą, nie oznacza, że ​​nie możesz stworzyć przepysznej wersji warzywnej.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

25. Gnocchi Skillet ze słodkimi ziemniakami, zielenią i kozim serem

W te chłodne noce, kiedy potrzebujesz pocieszającej potrawy z makaronu nie mac i ser, zamiast tego przejdź do tego danie z gnocchi. Ma mnóstwo smaku, dzięki słodkim ziemniakom i zieleni, ale sprawi, że poczujesz się ciepło w środku, dzięki gnocchi i kozim serem.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

26. Broccolini z ziarnami masła

To uniwersalne danie świetnie sprawdza się jako boczne lub główne danie. Jeśli chcesz sprawić, by poczuł się bardziej jak posiłek, podaj fasolkę i brokuły na toście smażonym lub gotowanym jajkiem.