Oto pewna rzecz, na którą wszyscy możemy się zgodzić: zazwyczaj najlepsze strony na stole Dziękczynienia są bezmięsne. Niezależnie od tego, czy planujesz jeść indyka, czy nie, na pewno będziesz potrzebować przepisów na zabójcze danie. Oto 25 wegetariańskich sałatek, farszów, masherów i zapiekanek do Twojego Smaku Dziękczynienia.

(Image credit: Lauren Volo)

1. Dziękczynienia Slaw

Zaletą serwowania slaw zamiast sałatki na Święto Dziękczynienia jest to, że można ją zrobić z wyprzedzeniem i nie musisz się martwić o jej więdnięcie. Ta jesienna wersja łączy chrupiącą zieloną kapustę ze słodką żurawiną i prażonymi migdałami w klonowym vinaigrette Dijon.

(Image credit: Anjali Prasertong)

2. Ogolona brukselka Sałatka z jabłkami, orzechami laskowymi i dressingiem z brązowym masłem

Ta surowa sałatka z kapusty brukselskiej ma niesamowitą głębię smaku, dzięki brązowemu masłu, które wsuwa się do opatrunku, który nadaje orzechowemu bogactwu dodatkowo uzupełnionemu o maślane orzechy laskowe.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

3. Pszeniczna jagodowa sałatka z krwawymi pomarańczami, feta i czerwoną cebulką

Ta pełnoziarnista sałatka, ozdobiona stonowanymi krwawoczerwonymi segmentami, jest przyjemną odmianą ze zwykłych skrobi przy stole. Aby go jeszcze bardziej zwiększyć, do miksu można dodać inne warzywa, takie jak siekany koper, seler lub rzodkiewka.

(Źródło zdjęcia: Leela Cyd)

4. Roladki Fantail z oliwą z oliwek

Te ładne bułki są zaskakująco proste do wykonania, dzięki wybaczającemu drożdżowemu ciastu, które jest wzmocnione oliwą z oliwek i jogurtem.

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

5. Bułki do ciasta ziemniaczanego

Opierając się na natychmiastowych puree ziemniaczanym sprawia, że ​​te niezwykle delikatne bułeczki są błyskawiczne. Ponieważ będą one tak wielkim hitem wśród wegetarian i wszystkożerców, nie zaszkodzi by zrobić podwójną partię.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

6. Bezglutenowy chleb kukurydziany i nadzienie grzybowe

To jest nadzienie dla wszystkich przy stole. Jest bezglutenowy i wegetariański, a jednocześnie niezwykle bogaty i pikantny, dzięki mieszance smażonych grzybów.

(Image credit: Lauren Volo)

7. Wszystko nadzienie Bagel

Wszystko bułeczki są zbyt smaczne i zbyt zapakowane smaku, aby ograniczyć się do śniadania. Tutaj są wykorzystywane jako baza w tym dziwacznym farszu, który jest nakrapiany scallionami i wzbogacony o odrobinę kremu.

(Źródło zdjęcia: Rachel Joy Barehl)

8. Klasyczny szałas chleba i cebuli

To jest wypiek chleba w jego najprostszej postaci i właśnie dlatego jest tak wspaniały. Brak fantazyjnych dodatków do miksu sprawia, że ​​jest to zawsze miejsce powitalne na stole Dziękczynienia.

(Zdjęcie: Jerrelle Guy)

9. Zapiekane słodkie ziemniaki

Zamień w tym roku tradycyjne, zapiekane kartofle przy czymś nieco bardziej kolorowym. Ta słodka wersja ziemniaczana jest pachnąca świeżym tymiankiem i mieloną gałką muszkatołową, oraz dekadencka z ciężką śmietaną i serem Gruyère.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

10. Pieczona polenta z zielonymi, karczochami i gruyère

Ta zapiekanka jest wystarczająco obfita, aby być głównym daniem dla wegetarian, ale jest też świetnym dodatkiem. Krojenie rurki z gotowanej polenty w grube kule zamiast gotowania od zera również oznacza, że ​​jest łatwy w montażu.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

11. Brokuły Rabe i fasolka biała

To nie jest jedna z tych ciężkich, ekstra-kremowych gratyn, które zazwyczaj uwielbiają stół z okazji Święta Dziękczynienia. Zamiast tego, jest obfite i zdrowe, dzięki fasolom i warzywom, i jest hitem z odrobiną mleka.

(Źródło zdjęcia: Leela Cyd)

12. Zapiekanka ziemniaczana z masłem

Podczas gdy większość gotowanych receptur z ziemniaków musi być przygotowana na krótko przed podaniem, to zapiekanka smakuje lepiej, gdy jest zrobiona wcześniej. Możesz go zmontować do dwóch dni wcześniej i upiec, kiedy będziesz gotowy.

(Zdjęcie: Jerrelle Guy)

13. Risotto z dyni

To oszałamiające pomarańczowo zabarwione risotto z pewnością będzie hitem na stole Dziękczynienia. Tylko pamiętaj, aby zrobić to tuż przed jedzeniem, ponieważ nie jest to danie, które dobrze siedzi.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

14. Kiełki brukselki musztardowo-musztardowej

Najlepszą rzeczą na temat tego przystawki jest to, że najprawdopodobniej masz już składniki sosu w swojej spiżarni. Musztarda pełnoziarnista, ocet jabłkowy, miód i sos sojowy to wszystko, czego potrzeba.

(Źródło zdjęcia: Rachel Joy Barehl)

15. Przyprawiony sos żurawinowy

Jest to jeden z tych klasycznych przepisów, które możesz znaleźć przy stole każdego roku po tym, jak go raz zrobisz. Jest cierpki, ale słodki i przyprawiony mocną mieszanką cynamonu, kardamonu, goździków, gałki muszkatołowej i imbiru.

(Źródło zdjęcia: Leela Cyd)

16. Lemony Green Beans with Almond Breadcrumbs

Te lekkie, jasnozielone ziarna fasoli są ciekawe pod względem tekstur, dzięki zdrowemu posypowi orzechowego, chrupiącego bułki tartej tuż przed podaniem.

(Źródło zdjęcia: Leela Cyd)

17. Sos żurawinowy

Bogata słodycz suszonych fig jest wspaniałym kontrastem do żurawin, a odrobina whisky sprawia, że ​​czujesz się jak sos żurawinowy ubrany na święta.

(Źródło zdjęcia: Rachel Joy Barehl)

18. Złote tłuczone ziemniaki

Zaskakującym składnikiem tego bocznego talerza jest brukiew, która nadaje złotym odcieniom i pełnemu, bogatemu smakowi zwykłe puree ziemniaczane.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

19. Smażone słodkie ziemniaki z kokosem i fasolką waniliową

To kremowe danie jest orzechowe i bogate, dzięki mleku kokosowemu, i wystarczająco słodkie dzięki szeptowi brązowego cukru i pasty z wanilii.

(Źródło zdjęcia: Nealey Dozier)

20. Bita kalafior z Crème Fraîche

Kalafior miażdży się równie kremowym dodatkiem, po części dzięki crème fraîche. Po prostu użyj zapasu warzyw zamiast kurczaka, aby zachować wegetację.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

21. Stovetop Rustic Czosnek puree ziemniaczane

Ziemniaki o czerwonej skórce składają się na zacieru czosnkowe, które można dość szybko zrobić na kuchence.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

22. Stovetop Smażone w zielonej fasoli i grzyby

Te fasolki szparagowe są podsmażane w celu nadania im karmelizacji, a następnie uderzenia niewielką ilością bulionu, tak aby para stała się idealnie miękka.

(Źródło zdjęcia: Maria Siriano)

23. Vegetarian Root Vegetable Pot Pie

Oto wegetariański showstopper, który idealnie nadaje się do stołu z okazji Święta Dziękczynienia. Nadzwyczajne nadzienie z pietruszki, korzenia selera, ziemniaków i kasztanów, a następnie posypane maślaną skorupą z ciasta dmuchanego. Zawiera mnóstwo wskazówek, które sprawią, że będzie on wegański.

(Image credit: Lauren Volo)

24. Butternut Squash Rose Tart

Doprowadź ciasto do stołu przed deserem w postaci tej pikantnej ricotty i szałwi. Sprasowana skorupa z oliwy z oliwek sprawia, że ​​jest bardzo prosta w montażu.

(Image credit: Lauren Volo)

25. Pops pieczony i pieczony ser kozi

Ten wypiekany jajeczny upieczony po puddingu Yorkshire wypełniony jest ziemistą mieszanką grzybów, czerwonej cebuli i tymianku.