Danie główne często przyciąga całą uwagę, ale sprytni kucharze wiedzą, że udany posiłek opiera się głównie na tym, co przynoszą naczynia do stołu. Zacznij od pieczonej kapusty slaw z orzechami laskowymi i cytryną lub rozbite ziemniaki z Goudą i chrzanem i już możesz poczuć piękny, zrównoważony posiłek. Te proste kotlety wieprzowe nigdy nie były tak dobre!

Ziemniaki

Ziemniaki są klasycznym daniem dodatkowym, ale czasem pojawiają się trochę zwyczajnie. Tu przegrzebamy, Hasselbacka i rozbijemy je, przynosząc pizzazz bez większego wysiłku.

  • Śmietana Balsamiczna słodkich ziemniaków
  • Zapiekane słodkie ziemniaki
  • Crispy Salt & Vinegar Potatoes
  • Rosemary Roasted Potatoes
  • Jak zrobić ziemniaki Hasselback
  • Roztrzaskane ziemniaki z Goudą i chrzanem

Zereshk Polow (perski ryż berberyjski)

(Image credit: Diana Yen)

Ryż i ziarna

Dodanie odrobiny smaku i konsystencji do zwykłej gałki białego ryżu lub kuskusu nie wymaga dużego wysiłku, a wypłata jest ogromna..

  • Dziki ryż i zapiekanka z Kale
  • Ryż meksykański w stylu restauracji
  • Pieczona polenta z zielonymi i gruyère
  • Zereshk Polow (perski ryż berberyjski)
  • 3-fasolowa izraelska sałatka z kuskusem

warzywa

Bądź ostrożny! Czasami twoje boki warzywne będą kradły show – szczególnie jeśli użyjesz jednego z tych aromatycznych i innowacyjnych przepisów.

  • Cydr-glazurowane brukselki i boczek
  • Brokuły Rabe i fasolka biała
  • Jak zrobić kremowy kalafior
  • Kiełki brukselskie z miodu musztardowego
  • Letni Squash Gratin
  • Jak zrobić makaron z bakłażana
  • Pieczone marchewki z pomarańczą

Sałatka Kimchi i Rzodkiewka

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

Salads & Slaws

Dawno minęły czasy mizernej, bocznej sałatki z samotnym wiśniowym pomidorem i suszonym marchewkowym curl. Te sałaty i slaw są świeże i pełne koloru i smaku.

  • Pieczona kapusta Slaw z orzechami laskowymi i cytryną
  • Jak zrobić najlepszą klasyczną sałatkę Caesar
  • Sałatka Kimchi i Rzodkiewka
  • Marynowana buraków i sałatka z marchwi z jogurtem Ranch
  • Sałatka z cykorii Tartine z dressingiem z sardeli
  • Kale & Quinoa Salad z datą, migdałami i dressingiem cytrusowym