Gnocchi Skillet with Chicken Sausage & Tomatoes

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

Produkcja letnia jest w pełnym rozkwicie, a my nie moglibyśmy być szczęśliwsi. Nawet jeśli nie chcemy spędzać mnóstwa czasu nad gorącym piecem, kiedy jest ciepło, nadal chcemy wykorzystać maksimum nagród sezonu. Poza tym zawsze chętnie rozpalamy grill, gdy na zewnątrz jest ładnie. Te 22 receptury są jak mistrzowska klasa w pomidorach, słodkiej kukurydzy, jagodach, pestkowych owocach i wielu innych. Czas na gotowanie.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

1. Szaszłyk z pomidorów z ciasteczkami Cornmeal Cheddar

Czy szewc jest tylko dla owoców? Pomyśl jeszcze raz. To danie, z pikantnymi ciastkami na łożu idealnie zapakowanych pomidorków koktajlowych, stanowi idealną letnią stronę. Lub, jeśli chcesz zrobić pełny posiłek, po prostu umieść jajko na nim.

(Źródło zdjęcia: Christine Han)

2. Nadzwyczajne Truskawkowe Ciastko

Chcesz zaimponować swoim gościom na kolację? To niebotyczne truskawkowe ciastko to droga. Obiecujemy, że łatwiej je zmontować (i wytrzymalszy transport z kuchni do stołu na świeżym powietrzu), niż się wydaje.

(Image credit: Quentin Bacon)

3. Jak zrobić fermentowaną salsę z napisem Fizzy

Szybka salsa jest łatwa – trochę sieka i może podróż przez procesor żywności – ale fermentacja salsy zmienia życie. Ma jasny posmak, którego nie znajdziesz w komercyjnych salsach, i może zabrać Taco Tuesday na zupełnie nowy poziom.

(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)

4. Grillowane bakłażany z hamburgerami z serem Halloumi

Istnieje więcej opcji dla hamburgerów wegetariańskich niż te z przypadku zamrażarki lub nadziewanego grzyba portobello. Te grillowane plastry bakłażana są pożądaną zmianą. A pesto z kolendry i ser halloumi nadają mu śródziemnomorską atmosferę.

(Źródło zdjęcia: Kelli Foster)

5. Jak zrobić ciasto z lodami

Nie daj się zastraszyć temu letniemu ulubieńcowi. Wystarczy trochę cierpliwości i czasu zamrażania, a możesz zrobić ciasto dostosowane do twoich upodobań i lepsze niż jakikolwiek sklep kupiony..

(Źródło zdjęcia: Sarah E Crowder)

6. Risotto ze słodkich kukurydzy

To risotto naprawdę stawia czoło i centrum słodkiej kukurydzy i używa bogatego i pikantnego domowego kurczaka lub warzywnika dla dodatkowego smaku. W ten sposób uchwycisz lato w misce.

(Źródło zdjęcia: Kelli Foster)

7. Jak zrobić sałatkę Niçoise

Tradycyjna francuska potrawa, ta sałatka przedstawia smak każdego składnika indywidualnie, dzięki temu, że wszystko serwowane jest w pewnym segmencie. Upewnij się, że twoje pomidory są naprawdę dojrzałe – to klucz do doskonałego nizu.

(Źródło zdjęcia: Karla Conrad)

8. Blistered Toasts z pomidorów

Przy tak prostym przepisie najważniejsze jest użycie najlepszych składników. Lubimy to naprawiać w weekendowy poranek po wycieczce na targ, gdzie kupiliśmy pomidory i świeży bochenek chleba. Chociaż możesz opuścić anchois, zalecamy ich wypróbowanie, ponieważ dodają one kluczowego umami smaku.

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

9. Kremowy zucchini Fettuccine

Nie, to nie jest przepis na zoodle (chociaż można go łatwo dostosować); zamiast tego jest to jedna z naszych najprostszych i najtańszych kolacji latem. W rzeczywistości, gdy sezon z cukinią trafi na naszą CSA, znajdziesz nas, tworząc ten kremowy, serdeczny przepis na cotygodniową porcję.

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

10. Kuskus letni z arbuzem i serem feta

Jest kilka rzeczy, które kochamy bardziej w lecie niż arbuz – może z wyjątkiem dodania arbuza do pikantnego dania. Połączenie słodkiego owocu i słonej fety sprawia, że ​​ta sałatka jest podstawą lata.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

11. Jak zrobić Southern Sweet Tea

Na Południu nie byłoby lata bez dużego dzbanka słodkiej herbaty. Na szczęście, nawet jeśli nie mieszkasz na południu, nadal możesz cieszyć się orzeźwiającym szkłem. Sztuka polega na trzymaniu się podstawowej czarnej herbaty, takiej jak Lipton lub Luzianne, kiedy ją robisz.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

12. Jak zrobić Panzanella (włoska sałatka z chleba)

Co robisz, gdy masz nadmiar produktów i ostatni bochenek chleba? Oczywiście, panzanella. Wypełniona pokrojonymi pomidorami, czerwoną cebulą, wstążkami świeżej bazylii i prawie każdym innym warzywkiem, który chcesz wrzucić, ta sałatka jest właśnie przygotowana na relaksujące popołudnia na patio lub na pokładzie.

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

13. Gnocchi Skillet with Chicken Sausage & Tomatoes

Jedną z najlepszych rzeczy na temat tego dania jest to, że jest na stole w około 15 minut, dzięki szybko gotującym się gnocchi i wstępnie ugotowanej kiełbasie drobiowej. Po ugotowaniu gnocchi po prostu wrzuć wszystko na patelni na kilka minut i gotowe.

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

14. Mixed Melon & Limoncello Sangria

Sangria czasami dostaje zły rap jako słodki sposób na ukrycie taniego wina, ale nie musi to być odpowiednik peklowanego koktajlu owocowego w szklance. Ta wersja jest idealna do zmiany umysłów sangryczki. Ma kawałki dojrzałego melona, ​​świeżą miętę i dodatkowe kopnięcie z limoncello.

(Źródło zdjęcia: Sarah E Crowder)

15. Pizze z mini owocami

Proste, świeże i zabawne – te domowe ciasteczka z owocami pizzy są świetną zabawą dla dzieci przy gotowaniu. Po prostu upewnij się, że masz wystarczająco dużo plików cookie, aby móc je przeglądać – wszyscy będą potrzebować sekund.

(Źródło zdjęcia: Nealey Dozier)

16. Letnia Sałatka Farro z pomidorami, ogórkiem i bazylią

Rozważ tę sałatkę jako szablon, który możesz dostosować według własnego uznania. Jeśli masz słodką kukurydzę, dodaj ją. Ogórki nie wyglądają tak wspaniale? Zamień innego zielonego warzywa, np. Selera lub groszku. Odmiany są nieskończone (i nieskończenie smaczne).

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

17. Chicken Guacamole Burgers

Nie myl tego z podstawowym burgerem z kurczaka z dodatkiem guacamole. Choć byłoby to smaczne, ten przepis wykracza daleko poza ramy. Zamiast tego jest guacamole mieszane bezpośrednio z mielonym kurczakiem, napełniając każdy kęs uderzeniem dobroci awokado.

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

18. Jak zrobić najlepszą pizzę z grilla

W lecie nasze piece pozostają zimne w nocy na pizzę, a zamiast tego odpalamy grill. Wszystko, czego potrzebujesz do udanej pizzy z grilla, to trochę organizacja. To naprawdę przydaje się, odkąd jesteś na wierzchu pizzy, gdy już jest na grillu.

(Źródło zdjęcia: Maureen Petrosky)

19. Frozen Gin & Tonics

Gotowy na lato G & T? Potem będziesz chciał dodać tę zamrożoną wersję do swojego repertuaru. Po prostu popijaj gin, tonik i limonkę za pomocą kostek lodu w blenderze, a na upalne dni masz cudownie chłodny napój.

(Źródło zdjęcia: Emily Han)

20. Summer Squash Shakshuka z pieczonymi jajami

Wymień tradycyjne pomidory z różnymi letnimi dyniami w tym przepisie shakshuka. Sztuczka polega na zetknięciu, a następnie osuszeniu dyni, aby stała się nieco chrupiąca i karmelizowana podczas gotowania na patelni żeliwnej.

(Źródło zdjęcia: Tessa Huff)

21. Syrop truskawkowy

Jeśli znajdziesz się w obfitości truskawek po wycieczce na farmę pick-your-own, zrób serię lub dwa tego syropu truskawkowego. To idealny prezent, który możesz zabrać ze sobą, gdy przyjaciele rzucają na podwórko lub przyjmują cię na długi weekend. Gwarantujemy, że dostaniesz zaproszenie z powrotem.

(Źródło zdjęcia: Kimberley Hasselbrink)

22. Sałatka ze śnieżnego groszku, scallionu i rzodkiewki

Jeśli szukasz lekkiego, prostego naczynia, które pomoże Ci ochłodzić się w upalne noce, to jest to, co musisz zrobić. Tylko trzy składniki z winegretem z winem ryżowym sprawiają, że jest to jedna z najlepszych letnich sałatek.