Latem wprowadziłem noc sałatkową do mojego planu posiłków i było to wspaniałe. Oznaczało to, że zdrowo upieczona kolacja – czasami z mięsem, fasolą lub ziarnami – była bardzo łatwa do połączenia. Dodatkowo pomogło mi to wyczyścić pojemnik.

Lato już dawno minęło, ale moje noce z sałatkami nie są. Oto niektórzy faworyci, którzy wybierają się na kolarstwo podczas mojego posiłku tej zimy.

Obfite zielone sałatki

Zima to doskonały czas na super obfite sałatki, takie jak jarmuż, banany i zielone buraki, a ja lubię je wykorzystywać do sałatek obiadowych. Nawet jeśli przepis nie wymaga ich, zamień je na delikatne sałaty lub szpinak.

  • Sałatka Quinoa z tuńczykiem i ogórkiem z musztardowym vinaigrette
  • Ciepła Sałatka z Fajita Steak
  • Sałatka Kale Bistro
  • Brokuły i sałatka Kale Caesar
  • Sałatka z Jersey
  • Wegetariańska sałatka Kale Taco
  • Sałatka z Kurczaka Miodu Musztarda

Sałatka z kurczakiem Buffalo

(Źródło zdjęcia: Christine Han)

Sałatka bez sałaty

Zawsze lubię przypominać sobie, że sałatka nie jest synonimem zielonych liści. Te dwa nie muszą iść w parze – każde warzywo może odgrywać rolę bazy sałatkowej. Każdy rodzaj spiralized veggies, brokuły slaw i palone warzywa wszystko robią wielkie opcje.

  • Pieczona sałatka z kalafiora z ciecierzycy, fety i ziół
  • Sałatka z kurczakiem Buffalo
  • Sałatka z tofu i brokułów z dressingiem orzechowym
  • Roasted Delicata Squash Salad z ciepłym marynowanym cebulowym dressingiem

Kuskus sałatka z Butternut Squash i żurawiną

(Image credit: Diana Yen)

Zbożowe sałatki

Jem sałatki z ziaren przez cały rok, ale szczególnie je kocham w miesiącach zimowych. Toothsome faro, quinoa i bulgur są świetnymi kilofami, które nadają twojej sałatce obiadowej trochę rufy, aby uczynić ją jeszcze bardziej satysfakcjonującą i sycącą..

  • Kuskus sałatka z Butternut Squash i żurawiną
  • Sałatka z ciepłego buraka i farro
  • Zielona Bogini Quinoa Salad Bowl
  • Sałatka Quinoa Tex-Mex

Ciepła sałatka bulgurowa i soczewica z prażoną krewetką

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

Sałatka z soczewicy i fasoli

Nie tylko fasola i soczewica są pakowane z nutą białka, ale mają też mięsistą konsystencję, która natychmiast sprawia, że ​​sałatki smakują bardziej intensywnie.

  • Sałatka z soczewicy Dziękczynienia
  • Ciepła sałatka bulgurowa i soczewica z prażoną krewetką
  • Porąbana sałatka z ciecierzycy
  • Sałatka z ciecierzycy posiekanej z czosnku
  • Sałatka z białej fasoli z pomidorów i fety