Dzień Bastylii to 14 lipca, co jest idealną wymówką, by w letniej kuchni wprowadzić nieco galijskiego smaku. Chociaż w najbliższym czasie nie będziemy szturmować Bastylii, nie oznacza to, że nie jesteśmy świętem liberté, égalité, i fraternité w najlepszy sposób.

Od napojów po dania główne i desery – mamy 17 prostych przepisów inspirowanych kuchnią francuską dla każdego, kto chce Vive la Françe przy stole.

(Źródło zdjęcia: Dana Velden)

1. Jak zrobić delikatne, koronkowe naleśniki

Żadna dyskusja o francuskich jedzeniach nie byłaby kompletna bez naleśników. Cienkie, francuskie naleśniki są nieskończenie różnorodne – możesz je wypełnić dżemem i mieszanką ricotta i mascarpone, albo możesz pójść na pikantną trasę i wypełnić je jajami i smażonymi warzywami.

(Źródło zdjęcia: Leela Cyd)

2. Jak zrobić francuski omlet

Francuzi udoskonalili omlet, więc odrodzimy ich styl, aby zrobić najlepsze śniadanie, jakie można sobie wyobrazić. Oczywiście chętnie zjemy jeden na każdy posiłek dnia. Dwie kluczowe porady? Użyj niedopałków i gotuj tylko omlet, dopóki nie będzie wyglądał dobrze pod Gotowe.

(Źródło zdjęcia: Kathryn Hill)

3. Vichyssoise

Od czasu Dnia Bastylii podczas upalnego lata, może być w twoim najlepszym interesie zrobienie letniej zupy zamiast zimnej tradycyjnej potrawy. Ten por i zupę ziemniaczaną gotuje się, a następnie schładza na obfity, ale orzeźwiający posiłek.

(Źródło zdjęcia: Tessa Huff)

4. Francuskie makarony z malinowo-kokosowym

Daj Ladurée bieg na ich pieniądze za pomocą tych doskonale różowych macarons. Przepis może wydawać się onieśmielający, ale jeśli poświęcisz swój czas i dokładnie zapoznasz się z instrukcjami, będziesz zaskoczony, jak łatwo są.

(Image credit: Diana Yen)

5. Ratatouille z powolnym gotowaniem

Jeśli chcesz zrobić to klasyczne francuskie danie latem, najlepszym wyjściem jest przełamanie powolnej kuchenki. Nie tylko zaoszczędzisz czas, ale także nie będziesz musiał podgrzewać swojej kuchni, ponieważ piec będzie włączony przez wiele godzin.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

6. Jacques Pépin’s Chicken Jardinère

Słowo jardinère oznacza ogrodnika po francusku, co jest pewnym znakiem, że ten kurczak ma zamiar zmienić się wraz z porami roku. Wykorzystaj wszystkie warzywa, które masz do dyspozycji, z własnego ogródka lub targu, aby przygotować najlepszą możliwą wersję tego dania..

(Źródło zdjęcia: Kelli Foster)

7. Jak zrobić sałatkę Nicoise

Idealny wybór na gorące dni, sałatka nicoise to typowo francuska potrawa. Ma tak wiele naszych ulubionych składników i jest serwowany w łatwym do złożenia, zdekonstruowanym stylu. To jeden z naszych ulubionych lunchów.

(Źródło zdjęcia: Sara Kate Gillingham)

8. Free-Form Apple Tart

To nowoczesna aktualizacja klasycznie francuskiego dania. Mamy nawet kilka sztuczek, aby zaoszczędzić czas i wysiłek. Po pierwsze, pomiń obieranie jabłek – czerwone felgi sprawiają, że plasterki pięknie się wyróżniają. Po drugie, jeśli nie chcesz tworzyć własnej skorupy, możesz zamiast tego używać ciasta z ciasta francuskiego.

(Image credit: Apartment Therapy)

9. Lillet na lodzie

Nie ma prostszego koktajlu na Dzień Bastylii niż szklanka Lillet na lodzie. Jeśli nigdy tego nie robiłeś, Lillet to aperitif na bazie wina, który jest dostępny w wersjach: czerwonej, białej i różowej. Ma również likiery cytrusowe i składnik zawierający chininę, którą znasz z wody tonizującej. Jest to idealne połączenie słodkości i gorzkiego smaku i jest niesamowicie orzeźwiające.

(Źródło zdjęcia: Faith Durand)

10. Ciepła francuska sałatka z soczewicy z boczkiem i ziołami

Ta skromnie wyglądająca antena została zainspirowana podróżą Faith do Tuluzy i choć może wydawać się prosta, jej smaki są niczym. Soczewica zachowuje swój kształt i konsystencję po ugotowaniu, a zioła i boczek nadają jej bogactwa, czego pragniemy przez cały rok.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

11. Jak zrobić klasyczne francuskie Palmiery

Chrupiące cukrowe chrupnięcie klasycznych palmierów to jedna z naszych ulubionych rzeczy, a my wpuścimy ci trochę sekretu – w rzeczywistości są łatwe do zrobienia. Możesz zacząć od ciasta francuskiego lub kupionego w sklepie, a następnie po prostu składać i zwijać i posypać cukrem.

(Image credit: Jenny Huang)

12. Pieczona zapiekanka Croise Moniseur

Nigdy nie odrzucimy croque monsieur, idealnie chrupiącej kanapki z szynką i serem. Jeśli próbujesz nakarmić tłum, ta wypieczona wersja zapiekanki jest drogą do zrobienia. W ten sposób każdy może usiąść przy stole i cieszyć się posiłkiem w tym samym czasie.

(Źródło zdjęcia: Nora Maynard)

13. Lillet Liberté

Kiedy będziesz gotowy do eksperymentowania z Lillet, spróbuj zrobić ten francuski koktajl wolności, który jest odmianą martini. Lillet Blanc zastępuje wermut, a pomarańczowy cytrusowy plusk zwiększa smak.

(Źródło zdjęcia: Emma Christensen)

14. Jak zrobić rogaliki

Nie będziemy kłamać, dzięki czemu rogaliki mogą być czasochłonnym procesem, a przy tym całym maśle, które trzeba włożyć do ciasta, ale jeśli jesteś gotowy, aby poradzić sobie z projektem kuchennym, ten jest całkowicie warty twojego czasu i energii. W końcu nic nie przebije świeżego rogalika, jeszcze ciepłego z piekarnika.

(Image credit: Apartment Therapy)

15. Koktajl Maison

Ten drink inspirowany jest domowym koktajlem małej restauracji na francuskiej wsi. To szampański lub musujący koktajl z Campari i likierem o pomarańczowym smaku, jak Mandarine Napoléon lub Cointreau. Przygotuj się na to, że będzie to Twój letni drink.

(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)

16. Jak tworzyć ekosystemy

Jeśli możesz powiedzieć “nie” domowej ciasteczce, masz o wiele więcej siły woli niż my. Te przewiewne ciasta wypełnione kremem i pokryte czekoladą to sposób wygrywania brunchu. Dobra wiadomość jest taka, że ​​nie potrzebują dużo więcej czasu niż bułki cynamonowe.

(Image credit: Apartment Therapy)

17. Jakobin

Ten koktajl o pomarańczowej barwie jest doskonale czerwony na cześć jakobinów z czasów rewolucji francuskiej, i to też jest mocne! Ma gin oraz słodki i suchy wermut. Wykończ wszystko pomarańczowym akcentem do dekoracji.