Pokorny ziemniak, garstka i wciąż pachnąca ziemią, może to zrobić bardzo. Możemy go rozbić i wepchnąć do pierogów lub własnej skóry. Możemy go gotować na wolnym ogniu z kawałkami kurczaka i kukurydzy. Możemy przyprawić go kminkiem i kolendrą, by zrobić curry lub pokroić w cienkie jak papier ciasto na zapiekankę. Bez względu na to, jaką formę przybierze ziemniak, z pewnością pokochamy go tak samo. I nie jest tak odrapany po stronie odżywczej; zaskakująco wysoka w witaminach C i B6, ziemniaki stanowią mocną podstawę do kolacji, zwłaszcza gdy połączona jest kupą zieleni lub kawałkiem wysokiej jakości ryb.
Sądzimy więc, że nie powinniście potrzebować pretekstu do zjedzenia ziemniaka na kolację dziś wieczorem, ale na wszelki wypadek tutaj jest dziesięć.
W mojej szafce zawsze mam kilka ziemniaków. Jest to wirujący inwentarz zakurzonych, rudych ziemniaków, gładko osuszonych czerwonych ziemniaków i złotych Jukonów. Każda z nich ma swoje szczególne cechy, które czynią je świetnymi iw zależności od tego, które mam w tym czasie, wiem, że pieczony ziemniak lub zupa lub kremowe curry to tylko kwestia wyjmowania patelni.
Jakie są twoje przepisy na ziemniaki, które ciągle robisz??
- GÓRNY RZĄD
- 1 Bacon-Cheddar Dwa razy pieczone ziemniaki
- 2 Pieczona zupa ziemniaczana z boczkiem, zieloną cebulą i serem cheddar
- 3 Zapiekane ziemniaki z cebulą i serem cheddar
- 4 Kapusta kiszona, pierogi z ziemniakami i serem
- 5 Ajiaco kolumbijskie (zupa z kurczaka i ziemniaków)
- DOLNY RZĄD
- 6 Zapiekanka z ziemniaków, squasha i kozich
- 7 Wędzone łososiowe placki ziemniaczane z ziołami Crème Fraîche
- 8 Curry z ziemniaków i kalafiorów
- 9 Smażone ziemniaki z Crème Fraîche
- 10 Puree ziemniaczane