Jest niewiele pokarmów, które lubię tak bardzo, jak naprawdę dobrą sałatkę, bez względu na to, czy jest to zwykła kupa zieleni, czy bardziej wypełniona miska ugotowanych ziaren lub makaronów. Tak więc nie mogłem się doczekać Tydzień sałatkowy na The Kitchn, całe pięć dni, abyśmy mogli zaspokoić naszą miłość do wspaniałych sałatek i znaleźć nową inspirację dla letnich warzyw. Zróbmy 10 ulubionych sałatek.

To są fajne misy, które mogą nas prowadzić przez tydzień lunchu i stać prawie same na letnim stole piknikowym. Świeże sałatki z makaronem (od tortellini do kuskusu) i wyśmienicie odżywcze sałatki zbożowe (brązowy ryż, farro, quinoa) – oto dziesięć naszych ulubionych produktów!

SAŁATKI PASTA
• 1 kuskus z kaszy pszennej z wiśniami i rukolą – Orzechowa sałatka z całej pszenicy z ostrą rukolą i słodkimi suszonymi wiśniami (lub substytutem świeżych wiśni o soczystym skręcie).
• 2 Zesty Sałatka z Tortellini – Kwintesencja sałatki z makaronem, z salami, czerwoną cebulą, pietruszką i cytryną.
• 3 Bún Chay (wietnamska wegetariańska sałatka z makaronem) – Wietnamczyk przyjmuje sałatkę z makaronem, z posiekaną sałatą i garścią ziół.
• 4 sałatki z makaronem brokułowym i feta – Bardzo prosty, bardzo smaczny faworyt.
• 5 włoskich sałat z makaronu – Kolejna bardzo prosta receptura, prawie szablon na świeżą letnią sałatkę z makaronem. Spróbuj zastąpić serem kozim feta lub pieczoną papryką dla pomidorów.

ZIARNA SAŁATKI
• 6 Meyer Sałatka z cytryny na ziarno ze szparagami, migdałami i kozim serem – Być może moja ulubiona sałatka z zielonego mięsa, z mnóstwem kontrastujących smaków i faktur.
• 7 Sałatka z brązowego ryżu z jabłkami, orzechami i wiśniami – Wegańska receptura z dodatkowym smakiem od miso i sezamu.
• 8 Sałatka z quinoa z wiosennymi rzodkiewkami i zielonymi – Rzodkiewki są wspaniałym dodatkiem do sałatek, o kolorze, smaku i chrupkości.
• 9 kurczaków (lub Tofu) i sałatka z ryżu dzikiego – Ta sałatka oferuje dwie ścieżki: wymieszaj kurczaka z klasycznym południowym ryżem i sałatką z kurczaka lub rozjaśnij go tofu.
• 10 sałatek Warm Farro z pieczonymi warzywami i Fontiną – Ciepła sałatka, która może stać samotnie jako obiad; po prostu używaj wszelkich warzyw w sezonie.

Jakie są twoje ulubione ziarna i sałatki z makaronu na lato? Udostępnij!

(Images: Zobacz powiązane przepisy na pełne kredyty)