(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)
Open Roundup
Kiedy przychodzi na myśl kolacja chanukowa, wiesz, że najprawdopodobniej na środku stołu będzie mostek. A co z resztą posiłku? Jak każda świąteczna kolacja, naczynia boczne są równie ważną częścią. Zaokrągliliśmy 10 z naszych ulubionych stron, które pasują do rachunku na święta. Latkes są zdecydowanie jedną z tych rzeczy, ale jest kilka innych, które zasługują na tyle samo miejsca przy stole.
1. Ostry pasternak Latkes
Pasternak ma dla nich naturalną słodycz, która sprawia, że latte są szczególnie dobre w połączeniu z klasyczną stroną jabłka, która zwykle zarezerwowana jest dla latkatek ziemniaczanych.
(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)
2. Sałatka Pummelo, kopru i rzodkiewki
Widok latkes to najbardziej tradycyjne danie boczne dla Chanuki, miło jest mieć kolejną przystawkę, która jest lekkim, jasnym kontrastem do smażonej potrawy.
(Źródło zdjęcia: Karen Biton-Cohen)
3. Latkinki z Squasha Spaghetti
Te wyjątkowe płatki są bezglutenowe dzięki użyciu ciecierzycy lub mąki owsianej, aby je związać.
(Źródło zdjęcia: Melissa Ryan)
4. Prażone brukselki z orzechami włoskimi, melonami z granatów i cholewkami
Podczas gdy melasa z granatów dodaje wyjątkowy słodki, cierpki posmak tej potrawie, co czyni ją wyjątkową, to jest shanklish, sos zanurzeniowy zrobiony z labneh i za’atar.
(Źródło zdjęcia: dzięki uprzejmości Janna Gur)
5. Syryjskie zioło i mięso latkes (Ijeh B’Lahmeh)
Zamiast ziemniaków, te latkes są wykonane z aromatyczną mieszankę mielonej wołowiny, mięty, pietruszki, kolendry i szalotki. Wrzuć resztki do pita na wspaniałą kanapkę na lunch.
(Image credit: Apartment Therapy)
6. Mom’s Simple Savoury Kugel
Podczas gdy Kugel nie jest na stole każdego dla Chanuki, dla niektórych zdecydowanie się pojawia. Ten nie wymaga niczego oprócz składników, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni.
(Źródło zdjęcia: Leah Koenig)
7. Koper włoski z koprem włoskim i tartym kminkiem
Kminek z kminkiem, o smaku miodowym i musztardą Dijon, jest tak dobry, że nawet jeśli nie robisz tych konkretnych latkatek, powinieneś zrobić sos.
(Źródło zdjęcia: Elizabeth Stark)
8. Herbedowa sałatka cytrusowa z dressingiem Tahini i zieleniną
Ta kolorowa sałata to nie tylko najlepszy sposób na powitalną porę roku cytrusowego, ale także taki soczysty, świeży kontrast smażonych przysmaków z Chanuki i mięsnych dań głównych.
(Źródło zdjęcia: Joe Lingeman)
9. Jak zrobić Latkes w domu
Oczywiście, fajnie jest bawić się z latarkami innymi niż ziemniaczane, ale oczywiście najbardziej klasyczna wersja zawsze będzie najbardziej ulubiona – szczególnie gdy podawana z jabłkami i kwaśną śmietaną.
(Image credit: Lauren Volo)
10. Nocowa sałatka zimowa
Boćwina szwajcarska, koper włoski, ogórki i pieczone słodkie ziemniaki łączą siły w tej sezonowej sałatce, która sprawia, że obok zdrowej sałatki poczuje się wyjątkowo zdrowa..