(Image credit: Elizabeth Stark)

Zajtra je Medzinárodný deň vaflí, čo znamená, že je naozaj povinné, aby ste začali svoju sobotu s dávkou vaflí. Ale nečakajte, až vyrazíte múku a mlieko až do zajtra ráno – dnes večer začnite cesto a nechajte ho odpočívať pre skutočne skvelé výsledky.

Miešanie niektorých zložiek dnes – voda, med, kvasnice, múka, maslo, soľ a mlieko – je ako malý darček pre vaše budúce ja. Nielen to znižuje čas potrebný na šľahanie šálky vaflí v dopoludňajších hodinách (všetko, čo musíte urobiť, je pridanie vajec a jedlej sódy do cesta pred varením), ale tiež vytvára lepší koncový produkt. Tieto vafle budú mať chrumkavé okraje, žuvacie centrá a komplexný chuťový profil. Čo viac by ste chceli?

Autorka, prispievateľka Kitchovej Elizabeth Starková, tiež poskytuje recept na nádherný krvný oranžový tvaroh. Ak máte pocit, že ste ambiciózni, odporúčam vám pripraviť dávku. Ak máte záujem len dostať tieto vafle na žehličku a potom sa vykopať, bude patrna masla a niektorého javorového sirupu fungovať rovnako dobre.

Som vás presvedčený? Dobre. Teraz sa mieša! Váš vaflový talíř potrebuje svoj krásny spánok.

Získajte recept: Nočné oblátky s krvným oranžovým tvarohom z Brooklynskej večere