V priebehu rokov sme jedli veľa škoricových toastov a urobili sme viac šarží gingersnaps, než je pravdepodobne zdravá. Nechceme sa chváliť, ale považujeme sa za niečo ako škótskych cukrových fanúšikov. Pokiaľ ide o perfektný pomer škorice k cukru, myslíme si, že sme to zahnali.

Zvážte to univerzálnu zmes. Je to uspokojivo sladká s jednoznačnou, ale nie ohromujúcou prítomnosťou škorice. Je to dobré pre všeobecné situácie, ako je kropenie na jogurte, miešanie s roztaveným maslom pre rýchly palačinkový sirup alebo poprašovanie vrchu koláča.

Je tiež dobrým štartovacím miestom, ak chcete pridať škoricový cukor do receptu a stačí, aby ste začali. Tento pomer funguje ako referenčný bod pre nás. Napríklad sme ju použili na našu prvú skúšobnú dávku kugelhopf rollov a potom sme ju trochu upravili na druhú, aby vyhovovala receptu.

Ste pripravení na to ?! Tu je vo svojej sláve:

Zmes škorice a cukru

1/4 šálky granulovaného bieleho cukru
1 lyžica škorice

Zmiešajte cukor a škoricu v malej miske pomocou vidličky alebo malého šľahača, aby ste ich dohromady dohromady. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo v starom koreni.

Máte radi používať škoricový cukor pri varení a pečení?

súvisiace: Škorica a cukor: 6 receptov na víkendové ošetrenie

(Obrázky: Emma Christensen)