Počas nedávnej návštevy so svojím starým priateľom Tejou a jej miláčikom desať mesiacov som bola ohromená a potešená z potravín, ktoré pripravila pre svoju malú. Práve som sa tak trochu pokúsila ochutnať dieťa: rajčiak, hruška, ryža a kardamomové pyré a musel som sa pozastaviť, zúžiť oči a niekoľkokrát pokývam hlavou: “Ó, áno” – príchute boli také harmonické , Táto detská kaša bola ako mäkká verzia južného indického pudingu. Bolo to fantastické a dieťa ho zjedlo s chutí psíka psov. Dnes Teja zdieľa s nami svoje tipy na výrobu detskej výživy a niekoľko obľúbených kombinácií svojej dcéry.
Moja priateľka Teja je zaneprázdnená pracovná mama so serióznym záujmom o kvalitu jedla, ktoré dieťa dáva. Čo je pre mňa zaujímavé, je to, že je to tá istá priateľka, ktorá v nie tak ďalekej minulosti používala svoju rúru ako sklad na nepožívateľné, ako sú vysoké podpätky a vinobranie. Jedného večera som dokonca našiel zvyšky quiche, pokryté plyšovou, jemnou, rovnomernou čiernou vrstvou fuzzu. Pred šiestimi mesiacmi som to urobil na narodeninovú párty. Môj objav vyvolal zúfalý smiech, hlúposť tak hlúpe, že som o ňom stále dráždila.
Takže skutočnosť, že Teja varenie, zvyčajne dvakrát denne, je určite nový vývoj. Šťastie pre dieťa E a celú rodinu, pretože Tejova vášeň pre chuť, sviežosť a domáce jedlá mení celú rodinu stravovacie návyky k lepšiemu. Tu Teja odpovedá na pár otázok a zdieľa obľúbené jedlá svojej dcéry.
Prečo si vyrobiť vlastné detské jedlo?
• Faktor väzby. Ako pracujúca mama, ktorá dojčí, ako moja dcéra starne a začala jesť jedlo, robila jej jedlo takým spôsobom, že som tam pre ňu aj keď som preč.
• Vystavenie novým vkusom. Rovnako ako mnoho tehotných mamičiek som si zobral veľa detskej literatúry, rozprával som sa s priateľmi atď. A keď som čítal o skoršej výžive a o tom, ako sa vytvárajú detské posvätné jedlá, chuť vo svojom svete je niečo, čo ma veľmi zaujíma aby ju vystavila. Z dôvodu mojej túžby rozšíriť jej chuť sa rozplývalo na celú rodinu a zistil som, že sa snažím vyskúšať nové korenie a byliny s niektorými z našich štandardných jedál a experimentovať s úplne novými jedlami.
• Ukázalo sa, že je to celkom zábavné a ľahké. Je tu myšlienka presne vedieť, čo sa deje v jej jedle, čo mi dáva istú úroveň dôvery, keď ju žiadam, aby mi verila a zožala ju. Tiež môžete skontrolovať a ochutnať všetky potraviny, ako ich kombinujete a výsledok, ktorý je pre mňa naozaj príjemný. Varenie pre ňu sa stalo inšpirujúcim a predstavil mi nové potraviny a zdravé kombinácie pre rodinu.
Baby E obľúbené pokrmy
Bok Choy Chicken Delight
1 až 2 detské bok choy
asi 1/4 šálky hrubej nakrájané predvarené (pečené alebo pražené) kuracie prsia alebo stehno
Varená ryža (podľa vášho dieťaťa)
1/4 čajovej lyžičky čerstvého zázvoru
Paro bok choy a zázvor niekoľko minút, kým listy začnú vädnúť (pre mňa to zvyčajne dôjde asi za 5 až 7 minút). Puree bok choy a zázvor s kurčaťom a ryžou na požadovanú konzistenciu.
Purpur Pear Puree
1 Bosc hruška
2 persimmons
Čerstvá mäta
kardamon
Ovsené vločky, varené
Ovocie a kocky odlúpnite do kúskov. Vložte do kuchynského robota ľahký kotúč. Pridajte niekoľko listov mäty, kardamónu a ovsenej vône na dieťa. Dieťa E má rád túto misu trochu puding-like, takže pridáme veľa ovsené vločky (niekedy ryže) pre hrubšiu konzistenciu.
ZAMCOT (Zucchini, Amaranth, Millet.)
cuketa
Amaranth
proso
mrkva
Cibuľa
Paradajka
Postupujte podľa pokynov na varenie uvedených na obaloch amaranty a prosa. Varte a nastavte hotové obilie. Pokrytie. Slávte cuketu, mrkvu, paradajku a cibuľu. Pridajte zeleninovú zmes na varené zrná. Rozmiešajte jemne a skončíte.
• Navštívte stránku Teja: Buď Ani A
• Teja používa Beaba Baby Cooker na jedlo E
súvisiace: Hrušky alebo slivky na prvé narodeniny dieťaťa
(Obrázky: Leela Cyd Ross: Fotky Teja a dieťaťa. Ovoce a tofu / veggie v panových obrazoch od Teja)