To môže byť frigidné vonku a hlavné sezóny pre ovsené vločky, ale sme uprostred smoothie kop. Nemáme najlepšie mixér – len priemerný model – ale pár tipov od Altona Browna nás zachránilo, aby sme sa každé ráno pokúšali a rachotali pri raňajkách. Sú tiež tak zrejmé!

Začiatkom tohto mesiaca Sarah Rae zdôraznila tipy Altona Browna na jesť svetlo a zoznamy potravín, ktoré mu pomohli stratiť 50 libier. Hovoril o tom, že začína svoj deň ovocným smoothie – zvyčajne je to kombinácia “purpurovej” kvapaliny (granátová jablka, hroznová šťava acai alebo concord), sójové mlieko a rôzne druhy ovocia.

Mali sme záujem o to, čo vložil do jeho hladkých nápojov, ale naozaj naša pozornosť bola ako on ich urobil. Alton nám dal pár jednoduchých trikov mixérov, ktoré sú obrovskou pomocou a robia proces oveľa viac, dobre, hladký. Tu sú:

  • Najprv vložte kvapalinu. To sa môže zdať úplne zrejmé, ale nikdy sme si nemysleli, že to urobíme. Ako hovorí Alton, je to ľahšie na mixéri a rýchlejšie sa pohybujú veci.
  • Začnite s najnižšou rýchlosťou a postupujte pomaly až na vysokú úroveň. Otočte rýchlosť asi jednu tretinu cesty a počkajte, kým sa veľké kúsky plodov nerozbudú a uvidíte, že v strede sa začne tvoriť vír. Potom pomaly pridávajte väčšiu rýchlosť. Ak zvyšujete rýchlosť príliš rýchlo, vytvorí sa vzduchová bublina a lopatky sa budú okolo seba otáčať. Zdá sa, že to má veľký rozdiel v našom mixéri. Už žiadne trasenie!

Máte nejaké dobré rady, ktoré vám pomôžu nájsť šťastie?

súvisiace: Alton Brown na jedenie doma a jedenie svetla

(Obrázok: používateľ Flickr realSMILEY, licencovaný pod Creative Commons, Good Eats cez YouTube)