Počas septembra sme absolvovali virtuálny a napriek tomu celkom krátky výlet po celom svete a zastavili sme pre kulinárske záľuby vo Francúzsku, Taliansku, Mexiku, Číne a Japonsku. Vstúpili sme von a tam (čo je veľa o tom hovoriť!) A samozrejme sme prehliadli mnohé iné miesta, ale aj malá chuť danej krajiny je tak obohacujúca našej každodennej kuchyni. Tu je pohľad späť na niektoré z našich obľúbených príspevkov a receptov z medzinárodných miest.
Francúzsko
FRANCÚZSKY STYL
• Strúhadlo Mouli
• Kuchyňa Paule Caillat’s Splendid Paris
• Jeden milovník potravín prechádzal v Rue Montorgueil v Paríži
• Rolovacie kolíky v štýle francúzskeho jazyka
• Kto jedá lepší obed – Vy alebo francúzsky 3-ročný?
• francúzske inšpirované kuchynské linky
FRANCÚZSKE JEDLO
• Pierre Hermé vs. Ladurée: Macaron Smackdown
• Skvelá francúzska zeleninová teréria
• zázraky modrej farby: Poulet de Bresse
• Julia Child vyrába dokonalý francúzsky omelet
• Najlepšia horúca čokoláda na Zemi? Kaviareň Angelina
• Prehliadka niektorých z menej známych krásnych vín Francúzska
FRANCÚZSKE RECEPTY
• Paule Caillat’s 3-Cheese Soufflé
• Financovanie spoločnosti Clotilde Dusoulier
• Otec je autentický Ratatouille
• Chrumkavé, žuvacie a bezlepkové: Socca (Pancake z cípe)
• Ako urobiť perfektné krémy
• Cuketa cuketa a olivy, francúzsky
• Pistachio-Lemon Langues de Chat (Cat’s Tongues)
• Ako si vyrobiť francúzsku cibuľovú polievku doma
Ako urobiť francúzske Madeleines
Taliansko
ITALIAN STYLE
• Elegantné talianske kuchyne
• 5 nápadov na skladovanie cestovín
• Recenzia produktu: Príloha k tlačiarni KitchenAid
• Nočná pizza: pečiace kamene pre všetky rozpočty
• 3 Podrobnosti ukradnúť z tradičnej talianskej kuchyne
TALIANSKE JEDLO
• Vyrobte marinársku omáčku s čerstvými paradajkami
• Oranžové a žlté paradajky
• 5 Viac spôsobov, ako doktora až paradajková omáčka
• Všetko o olivovom oleji
• 8 ľahších talianskych jedál
• Kalábrijské horúce korenie cestoviny
• Ovocné olivové oleje
• Obľúbené talianske kuchárske knihy našich čitateľov
• 10 z našich obľúbených ingrediencií na talianske varenie
• Acini to Ziti: Pozrite si tento glosár cestovín!
• Aký je obchod s toskánskym chlebom?
TALIANSKÉ RECEPTY
• Šťavnatý paradajkový a Burrata šalát
Ako si vyrobiť cestoviny
• Ako si vyrobiť gnocchi
• Jednoduchý recept: Pečená paradajková omáčka s cesnakom
• Žiadny rozrušený recept: Paradajková omáčka bez tepelnej úpravy
• Squash, slanina a kozie syrové cestoviny s bazalkou
Japonsko, Čína, India a ďalšie ázijské krajiny
JAPONSKÝ, ČÍNSKÝ, & INDICKÝ ŠTÝL
• umelecká kolekcia hrnčekov
• Moderné ázijské čajové poháre
• Ázijské kuchyne
• Jediný nôž, ktorý potrebujete? Číňan Cleaver
• Súčasné čajovne
• Temnota v japonskom jedle a architektúre
• Najlepšie parné bambusové zariadenia pod 20 dolárov
• Svet Wokov
• Krásne ázijské kuchynské náradie
JAPONSKÁ, ČÍNSKÁ, & INDICKÁ POTRAVINY
• Tofu Tour: Hodo Soy Beanery v Oaklande v Kalifornii
• Zo skrinky na korenie: prášok Wasabi
• čínske Červené varenie
• 6 rýchleho ázijského občerstvenia
• Zipsové dezerty používajúce čínske pikantné korenie
• Pozrite sa na raňajky v Japonsku
• Mae Ploy Curry Pastes
• Ako používať košík na bambusový parný stroj
• Sezónne jedlá z tradičnej čínskej medicíny
• Komfortné jedlo: miso polievka na raňajky
• Nové od Annie Chunovej: Hnedé ryžové nudle
• “> Zložka Spotlight: Kinako
• Čo sa týka celozrnnej bielej ryže?
Japonské, čínske a indické recepty
• Vegetariánske Bánh Xèo (vietnamské kríky)
• Bravčové mäso Stir-Fry s špargľou a cukor Snap Snap
• Jednoduchý juhoindický recept: Pongal
• Pikantná indická duša Jedlo: Khara Bath
• Lobster na sladké a kyslé: Ako si vyrobiť 6 omáčok Stir-Fry
• Kokosová zmrzlina s Shiso Sugar
• riškálne knedlíky značky Kenny Lao
• Bravčová polievka Sinigang
• Mark Bittman’s Easy Pad Thai
Mexiku a ďalších krajinách Latinskej Ameriky
LATINSKÝ AMERICKÝ ŠTÝL
• Nástroj pre extrémne penivú horúcu čokoládu: Molinillo
• Arch-Front storage v koloniálnych mexických kuchyniach
• Tri latinskoamerické kuchyne
• Päť sád farebných vlajok a bannery značky Fiesta
• Nápady na kukuricu, dekoráciu a varenie
• Kuchynské linky inšpirované Latinskou Amerikou
• Veci, ktoré milujeme: Terra Cotta Cazuelas
• Skutočná vec: Basalt Molcajetes
Kubánske dlaždice inšpirované spätným lomom
LATIN AMERICAN FOOD
• 10 latinských zložiek, ktoré by ste mali vedieť z pohľadu
• Curry of Mexico: Mole Sauce
• Mango na palicu
Uruguajská úžasná národná veža: Chivito sendvič
• Chcete dokonalé tortilly doma? Vyskúšajte Tortilla Press!
• Jicaletas: Chutná Jicama On A Stick
• Ako môžem olúpať plantajnu?
• Najlepší spôsob, ako udržať čerstvé čerstvé avokádo!
• Cestoviny Para Duros: 30 sekundové občerstvenie
• Stravovanie z nosa na chvost: Mal si Lengua?
• Najobľúbenejšie recepty pre Guacamole a Salsa
• Bizcochitos
• 8 latinských dezertov
• 7 receptov z Južnej Ameriky
LATINOVÉ AMERICKÉ RECEPTY
• Smoothie z avokáda
• Concord hrozno Caipirinha
• Ako si vyrobiť sopky: plus vegetariánsky topping recept
• Cinnamon-Sugar Tortilla Rolls
• Chiles en Nogada
• Chlieb z orechov a makadamových orechov
• Pomalý sporák Black Bean Enchiladas
• škoricové vlašské orechy Dulce de Leche
• Korenené mexické svadobné cookies
• Enchiladas Verdes
Ktorú krajinu alebo región by ste chceli zasiahnuť, čo je naša prvá krátka cesta okolo sveta jedla? Povedzte nám to a budeme ju dať do zoznamu nabudúce!
(Obrázky: Pozrite si prepojené príspevky pre kredity s plnými obrázkami.)