(Image credit: Apartment Therapy)
Kopr je len jedna z najkrajších bylín, ktoré poznáme. Je to tak ľahké a perfektné, my by sme to vyrastali, ak by sme vyzerali, aj keď to nebolo tak chutné v mnohých našich obľúbených jedlách.
Čo je kôpor?
chuť: Kyslé, sladké
Najobľúbenejšie použitie: Šalát, omáčky, zelenina, mäso, ryby
Kopr je pôvodom v juhozápadnej Ázii a Indii, hoci je teraz pestovaný po celom svete. Akýkoľvek slnečný okenný parapet alebo záhrada bude skutočne robiť. Stonky sú pomerne húževnaté, ale krajkové listy sú jemné a aromatické. Môžete si kúpiť kôpru sušené, ale chuť nie je tak hlboká.
Ako používať kôpru
Kopr je fantastický s rybami všetkých druhov. Môžete ho použiť v marinade alebo posypať ju na konci varenia. Niekedy sa nám páči kefovanie do trochu masla, ktoré sa roztopí nad rybou a šíri sa na našich vešiakoch. Kopr je tiež pekný spárovanie s mnohými koreňovými zeleninami, ako sú zemiaky, mrkva a pastier.
Čerstvý kôpor je tiež krásny doplnok zmiešaný so zeleninou šalátov. Je to dokonalá jasná chuť vedľa sladkého maslového hlávkového šalátu a pikantnej rukoly. Môžete tiež miešať kôpru do smotanového syra, kysanej smotany alebo jogurtu, aby ste rýchlo pripravili korenie alebo namočili na čipy.
Ale vy sa rozhodnete použiť, pridajte kôru ku koncu varenia. Jeho silná chuť je prekvapivo jemná pod teplom a môže sa rýchlo zmenšiť.
Recepty na varenie s kôprom
- Jogurtový a kôrový šalát
- Panko-crusted losos s kôprom a citrónom
- Lemon Quinoa s ríbezľami, kôprom a cukornatou
- Dieťa mrkvy Diane Morgan s kôprom
- Paradajkový šalát s červenou cibuľkou, kôprom a fetou