Spýtali sme sa niektorých z našich obľúbených bloggerov, aby sa s nami podelili o prázdninový pobyt. Megan Reardon žije v Seattli a píše jeden z mojich najobľúbenejších blogov Not Martha. Tu je báječne zábavný príspevok od Megan: vianočné stromčeky vyrobené z vévodkyne zemiakov!
Táto príloha je jednoduchý spôsob, ako pridať slávnostnú rozmarom na vašu vianočnú večeru.
Vévodkyňa zemiakov je zvyčajne vedená do vysokých vírov, ale tentoraz som trochu potlačil potrubný vak. Vyskúšal som veľa fiktívnych tipov potrubia, ale nakoniec som sa vrátil k základnému veľkému hviezdicovému hrotu. Stočte stromy tak vysoko, ako sa môžete, ako sa usadzujú trochu, keď sa varia. Aby ste uľahčili umiestňovanie hviezd, použite nôž, ktorý po vytiahnutí z rúry vyrazí do vrchu stromov.
Taktiež som preskočil krok v receptúre nižšie, v ktorom ste rozkúskali roztavené maslo na potrubných stromoch; bez ohľadu na to, aké jemné boli detaily. Ale ak máte úžasné pečivo štetec, choďte na to.
veselé Vianoce!
Vianočné stromčeky vévodkyně s hviezdami žltých korení
recept prispôsobený z pečenia
2 libry červenohnedé alebo pečené zemiaky
Soľ a korenie na chuť
1/2 šálky masla, plus prídavné na topping
1 veľké vajce
2 veľké žlté papriky, nakrájajte na polovicu a vyčistite
Predhrejte rúru na 400 ° F. Napojte veľkú dosku na pečenie s pergamenovým papierom
Šupa a štvrtiny zemiakov a umiestnite do veľkého hrnca soľnej vriacej vody. Varíme až do mimoriadnej tendencie (čas sa bude líšiť podľa veľkosti zemiakov, ale očakáva sa, že bude variť aspoň 20 minút). Odtok a premiestnenie do veľkej misy.
Pridajte maslo a soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešajte zemiaky. Ponechajte zmes vychladnúť 10 až 15 minút, kým zemiaky nie sú na dotyk horúce. Rozmiešajte vo vajci a dôkladne prekočte drevenou lyžicou, až kým zemiaky nebudú hladké.
Premiestnite zemiaky do potrubia vybaveného veľkým hviezdicovým hrotom. Potrubné zemiaky na pečať v klesajúcich vrcholoch na vytvorenie vianočných stromčekov. Kefte jemne s ďalším roztaveným maslom, ak to dokážete bez toho, aby ste smičili stromy.
Zatiaľ čo zemiaky pečú, použite ostrý nožnicový nôž na rezanie malých hviezd zo žltej papriky.
Pečieme 15 až 20 minút alebo až do zlatohnedej. Umiestnite hviezdu na vrch “strom” a podávajte horúce.
Nie Martha
• Pozrite si viac Príspevkov na dovolenku tu
(Obrázky: Megan Reardon z Not Martha)