(Image credit: Joe Lingeman)
Máme malú recept v našej kuchyni na rýchle večere. To by boli cestoviny, zelenina, mäso a syr. Všetky potravinové skupiny v jednom! Táto rýchla a ľahká cestovina začala so syrom ako inšpiráciou – bohatá a slaná feta, ktorú sme spárovali s brokolicou, ktorá zostala v ostrom dverách. Hádzať sa do nejakej klobásy a máte večeru.
(Image credit: Joe Lingeman)
Pridajte chuť s klobásou.
Údená klobása je jednoduchý spôsob, ako pridať len trochu mäsa a chuť bez príliš veľa práce. Vyzdvihnúť balenie kuracieho alebo bravčového klobása s korením podľa vášho výberu a ste na polceste na večeru. Andouille pridá dávku dymovej papriky a trochu tepla, zatiaľ čo talianska klobása prináša bylinkovú sladkosť pomocou fenyklu. Môžete urobiť toto jedlo s inou klobásou zakaždým. Pre svoju všestrannosť je to strážca.
Cestoviny s feta, brokolicou a klobásou
Slúži 4 až 6
- 1 libra
sušené penne cestoviny
- 1
malá brokolica, nakrájaná na malé florety
-
Olivový olej
- 2
strúčiky cesnaku, mleté
- 8 unca
údená klobása, ako kielbasa alebo andouille, nakrájané na kolieskach
- 4 unca
syr feta, nasekaný alebo rozdrvený
-
soľ
-
Čerstvo mletý čierny korenie
Priveďte veľký hrniec soľnej vody do varu na vysokej teplote. Pridajte cestoviny a variť podľa pokynov balenia. Medzitým umiestnite asi 1/2 šálky vody do veľkej panvice na stredné teplo a priveďte do varu. Pridajte florety brokolice a zakryte ich. Napaľte asi 6 minút, alebo až sotva jemné. Vypusťte brokolicu.
Vysušte cestoviny a odložte ich.
Trochu olivového oleja zohrievajte v strednom ohni v tej istej panvici, kým sa nezafúkne. Pridajte cesnak do zlatých a voňavých, asi 2 minúty. Pridajte klobásu a variť, často miešajte, kým sa neohrieva.
Zvyšte teplo na stredne vysoké a pridajte brokolicu, cestoviny a feta. Cook, často miešajte, kým je všetko horúce a okraje cestovín sa začínajú ošúpať, v prípade potreby pracujú v šaržiach. Chuť a sezónu soľou a korením podľa potreby.
Poznámky k receptu
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 4 dni.