Pamätajte si, keď sa zdalo, že sa všetci zdieľajú videá o fúkaných sódových výbojoch spôsobených Mentos candy? Dokonca aj David Letterman to vyzeral na nejakom mieste – hostia prišli na show, aby vyrazili 122 fliaš diétneho koksu na ulicu v New Yorku.
K tomuto fenoménu došlo k veľkému nadšeniu, ale len málo diskutovalo prečo fľaša sódy vybuchne, keď do nej vložíte bonbón Mentos. Pozrime sa na vedu za gejzírom Mentos-soda.
Nie je to reakcia kyseliny / zásady
Mnoho ľudí predpokladá, že gejzír sa vytvorí, keď sa Mentos kandizuje do láhev sódy kvôli reakcii medzi kyselinou a zásadou, rovnako ako pri miešaní sódy (bikarbonátu sodného) a roztoku octu (kyselina octová vo vode) na vytvorenie stále populárny vedecký projekt “sopky”.
Zatiaľ čo projekt sopky je najspoľahlejšou chemikáliou založenou na kyseline, gentýr Mentos-soda nie je. Ale majú jednu spoločnú vec: oxid uhličitý.
V prípade sódy na pečenie sa vytvára oxid uhličitý, keď reaguje hydrogénuhličitan sodný s kyselinou. Na druhej strane, keď odhodíte Mentosovú cukríku do fľaše koša, plynový oxid uhličitý bol už v sóde už prítomný, no zdá sa, že náhle vybuchne.
Existuje rovnováha plynu vnútri každej fľaše sódy
V fľaši sódy sa v sóde rozpúšťa plyn a nad povrchom sódy pláva plyn, keď je fľaša zatvorená. Tlak (zdvorilosť viečka) udržuje plyn na mieste (či už je plyn v roztoku alebo vo vzduchu zachytenom vyššie) a množstvo rozpusteného oxidu uhličitého je úmerné množstvu plynu oxidu uhličitého uvedeného vyššie, ako je tomu v rovnováha.
Keď odskrutkujete uzáver fľaše, uniká plyn oxidu uhličitého, čo znamená, že sa rozpustí viac oxidu uhličitého než v plynnej forme. Rozpustený plyn vystupuje z roztoku v snahe získať túto rovnováhu. To je jeden z dôvodov, prečo keď otvoríte fľašu sódy, plynové bubliny náhle stúpajú.
Pokles “niečoho” do fľaše sódy spôsobí, že sa viac bublín na plyny náhle vytvorí
Zatiaľ čo Zdá sa, že Mentos funguje najlepšie, dokonca aj kúsky horninovej soli môžu spôsobiť malé erupcie plynu zo sódy. Hrubý povrch týchto vrstiev poskytuje malé zákrutky, kde sa rozpustené plyny môžu zhromažďovať, aby sa ľahšie vytvorili bubliny. Keď tieto bubliny vzrastú, viac roztokov rozpustených plynových bublín z roztoku.
Mentó pracujú obzvlášť dobre, pretože sú hustejšie, takže sa rýchlejšie klesajú. Keď kus koktailu Mentos klesne do fľaše na sódu, hneď po otvorení fľaše, cukrík sa rýchlo klesne dole a množstvo plynu a rýchlosť, s ktorou sa uvoľňuje, spôsobuje pôsobivý gejzírsky efekt.
Zložky v diéte Coke pomoc, príliš
Samozrejme, že je tu zabudovaný oxid uhličitý vo všetkých druhoch sódov, bez obsahu cukru, kofeínu alebo bežných, ale podľa štúdie publikovanej v roku 2008 v časopise American Journal of Physics sa ukazuje, že gézér Mentos-soda je obzvlášť pôsobivé, ak používate diétny koks kvôli sladidlám v diétnom kokete: aspartam a benzoát draselný. Tieto dve zložky uľahčujú tvorbu plynových bublín v sóde, čo spôsobuje rýchlejší a výbušnejší gejzír. Používanie diétnej koky má aj ďalšie výhody, ako napríklad menej priľnavá čistiaca práca, podľa väčšiny experimentátorov gejzírov Mentos-soda.
Vy alebo vaše deti sa niekedy pokúšali reprodukovať domáci géntér Mentos-soda?