Čo robí naši kolegovia blogeri, spisovatelia a online priatelia, prvú vec ráno? Žiadame svojich priateľov, aby s nami zdieľali svoju obľúbenú rannú výživu. Aj ja prídu k vareniu a zjedu a prinesiem ich myšlienky na to, čo najprv ráno najesť.

Danielle a jej manžel, Adrian, autorka gastro cestopisu opisujúc ich medzinárodné kulinárske dobrodružstvá, ako aj náhľady na ich prijaté mesto Paríž, Francúzsko. Tieto dvaja vedia skvelé jedlo, obklopuje ich každodenne. Takže som bol nadšený, keď mi Danielle poslal tento jednoduchý recept na veľkolepé jedlo!

Danielle a Adrianov blog, The Trail of Crumbs, pokrývajú rôzne medzinárodné lokality a potraviny, ktoré sa tu objavia. Príjemné, originálne fotky natočené spoločnosťou Danielle (profesionálny fotograf s prácou zobrazenou v niekoľkých médiách) vás nasmerujú a príbehy vás ponechajú pripravené na rezerváciu letenky. Spoločne tento pár opisuje témy, ako napríklad únik do Mexika na zimu, rastúci kale z parížskeho parapetného parapetu, špeciality na trhu s okolitým farmárom, návšteva staromódnej jahňovej farme v Nemecku, perfektný sendvič v Oaklande v Kalifornii a oveľa viac. Potápať sa do sveta jedla a cestovania (aj moje dve vášne!) Cez Trail of Crumbs je pre mňa každodennou potešením.

O tejto raňajke Danielle hovorí:

Moja ideálna raňajky v nedeľu sú varené vajce cez sýrovú polentu s nápadným mrholením z bylín (alebo talianskej salsy verde), chcem povedať, že je to pekná eggsolenta.

Po tejto jednoduchej príprave vajíčok, polenty, smidgenu syrov, čerstvých bylín a olivového oleja som s týmto jedlom úplne zamilovaný. Spája sa tak rýchlo, využíva bylinky z mojej zahanbujúcej záhrady (taká potešenie!), Je veľmi fantazijná, hity na mieste, kedykoľvek počas dňa, je lacná a práve tak lahodná. Sametová bohatosť krémovej polenty so syrovou vôňou sa perfektne spája s výbušnými kúskami reálnych čerstvých záhradných vôní a vajíčka, ktoré sa krásne roztopí vo všetkom. Želám si, aby som túto raňajku stretol skôr v živote. Danielle a Adrian, je Porltand, Oregon na vašom zozname turistických destinácií kedykoľvek skôr? Rád by som sa s tebou podelil o raňajky s oboma, v mojej záhrade, so silným šálkom čaju Rosebud.

Vajcia po Polente s Olive-Herb Pesto

slúži 4

pre pesto:
1/3 šálky olivového oleja
1/2 šálky zelených olív, hrubo nasekané
1 šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňati alebo bazalky, hrubo nasekané (používam bazalku)
1/2 šálky čerstvej oregano, hrubo nasekané
1/2 šálky čerstvého tymianu, hrubo nasekané

Zmiešajte olivy a čerstvé bylinky v stredne veľkej miske. Zmiešajte olivový olej a očistite soľou a korením. Zmiešajte do homogénneho stavu. Odložiť.

pre poľtu:
2 šálky polenty
8 šálok vody (v závislosti od toho, ako silná sa vám páči polenta)
1/2 šálky tvrdého syra, drvené (Parmesan alebo Grueyere sú obaja skvelé pre to)
3/4 čajovej lyžičky soli

Teplá voda vo veľkom hrnci, pri varení, pomaly nalejte do polenta. Znížte teplotu na varenie a varte asi 20-25 minút, kým polenta nevstúpila do vody. Vezmite plameň do hrnca a rozmiešajte rozomletý syr a soľ. Ochutnajte soľou a korením. Počkajte a odložte ich až do pokovovania.

pre vajcia pošité:
4 vajcia
1 čajová lyžička ľahko sfarbeného octu (akýkoľvek typ bude robiť, jednoducho nie balsamický, pretože bude farbiť vajíčka)
soľ

Crack vajcia do malej misy, odložiť. Zahrejte ďalší stredný hrniec s vodou a pridajte do vody vodu soľou a čajovou lyžičkou octu. Keď je voda varená, štyri vajcia sklopte do vodného kúpeľa, víriace lyžicou, aby ste vajce vytvorili na pevné tvary. Kuchajte asi štyri minúty pre mierne tečúce centrum. Tu je skvelý návod na The Kitchn, v prípade, že potrebujete ďalšiu pomoc pri pytliačke vajíčok.

zostaviť misku:

naberajte asi 1 1/2 šálky polenty do veľkej misy, pridajte do každej misky vajcia a ozdobte olivovo-bylinkovým pesom. Podávame s extra olivovým olejom a množstvom soli a korenia.

Vďaka Danielle za príspevok k našej raňajky s sériou Blogger!

Navštívte blog Danielle a Adrian: Stopa chrobákov

súvisiace: Ako urobiť rýchlu misku Polenta v mikrovlnnej rúre

(Obrázky: Leela Cyd Ross, obraz Danielle od Simone Rubiho)