Takže ste sa rozhodli vybrať predbalený špenát v prospech sviežich zväzkov, ktoré vidíte uhasené medzi ostatnými zeleňami vo výrobnej uličke. Alebo možno ste na trhu poľnohospodárov alebo vo vašej vlastnej záhrade a hľadáte vyberať libru na večeru. Tu je návod, ako vyzdvihnúť libru špenátu bez pomoci stupnice.

(Image credit: Samantha Bolton)

Vyzdvihnite svoje oko: 1 libier špenátov

Jedna libra špenátu (s kmeňmi stále pripevnenými) je asi dva veľké zväzky alebo kytice, z ktorých každý je len trochu príliš veľký, aby sa obalil jednou rukou. Zamyslite sa nad tým, že v rukách držte obsah dvoch škatúľ špagiet; to je o veľkosti jedného zväzku. Budete potrebovať dva z týchto zväzkov za jednu libru.

Eduujte svoje oko

Naše oči sú jedným z našich najväčších a najužitočnejších nástrojov v kuchyni. Môžu nám pomôcť zväčšiť všetko, od hmotnosti zeleniny až po hrubosť mäsa. Vzdelajte svoje oko je séria o Kitchn, ktorá vás učí, čo potrebujete vedieť, aby ste použili oči na inteligentnejšie varenie v kuchyni i mimo nej.