V skutočnosti nie je nič sladšie ako príchod sezóny jahôd. Pre mňa to nielen znamená príchod čerstvého ovocia po dlhej, studenej zime dovážaných citrusových plodov a jabĺk cellared, ale je to tiež kickoff pre všetky bobule a kôstkové ovocie, ktoré čoskoro dorazí. Teraz je čas odvážiť sa na kartónové jahody, kým vaše prsty nie sú zafarbené a vaše brucho je plnené. Tu je návod, ako si kúpiť najlepšie z najlepších, pretože sezóna je príliš krátka.

1. Kúpiť miestne a sezónne bobule.

To stojí za to opakovať: Je to jahodová sezóna práve teraz. Zabudnite na kartóny, ktoré v obchode s potravinami vyrábajú regály vo februári – nestojí za to peniaze. Mimo sezóny bobule sú odosielané z tisíce kilometrov ďaleko a nikdy sa vybrali na vrchol zrelosti, aby prežili túto cestu. To znamená, že nikdy nedosiahnu svoj najšťastnejší, najsladší potenciál. Počas sezóny sú miestne jahody, rovnako ako tie, ktoré môžete vyzdvihnúť na vašom poľnohospodárovi alebo sa zozbierať na farme U-Pick, sú tak dokonale zrelé, že sú často teplá zo slnka.

Ako urobiť najlepšiu jahodovú maličkosť

(Image credit: Christine Han)

2. Pozrite sa na jasne červenú farbu.

Zatiaľ čo jahody po tom, čo ste ich odviezli domov, je ešte trochu zčervenanie, je dôležité, aby mali pri kúpe kartónu príjemnú, tmavočervenú farbu. Dokonca aj v prípade, že sa naďalej zhoršujú, novo vyvinutá červená farba neznamená, že budú mať nejaké sladšie, než keď ste ich kúpili.

Jeden, ktorý ste si kúpili, viete, ako ich uložiť: Najlepší spôsob, ako ukladať jahody

3. Dajte im čuchanie.

Ak prechádzate okolo stánku na trhu a ste hit s bohatým posolstvom jahôd – cukroví-ako a len dotyk kvetinový – otočiť doprava a ihneď kúpiť kartónu. Skvelo voňavá škatuľa je takmer zaručená veľkou dávkou ovocia.

Ako urobiť opekané Marshmallow Jahody

(Image credit: Leela Cyd)

4. Veľkosť nie je vždy dôležitá.

Ak kupujete bobule v sezóne, dokonale sladké prídu vo všetkých tvaroch a veľkostiach. Niekedy najmenšie majú najlepšiu chuť, alebo niekedy väčší chlapi zabaliť, že šťavnatý úder. Najlepšia stávka je, ak môžete skôr ochutnať pred nákupom – ale ak nie, pozrite sa na ostatné ukazovatele uvedené vyššie.

5 recepty na používanie vašich najlepších jahôd

  • Ako urobiť jahodový koláč na veľkú párty
  • Jahodový a medový sorbet
  • Strawberry Slab Pie
  • Strawberry & Limoncello Rosé Sangria
  • Špenátový a jahodový šalát s popínavým semienkom