To je najlepší spôsob, ako ukladať broskyne

Ako broskyne sú balené pre plavbu

(Image credit: Erika Tracy)

Priblížime sa na polovicu júla, čo znamená, že milovníkov ovocia je jedna vec: Tieto sviatočne voňavé broskyne, na ktoré ste čakali, sú tu. Už sme zdieľali niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vybrať najlepšie broskyne z dávky, ale je rovnako dôležité, ako viete, ako ich uložit, keď sa vrátite domov. Odpoveď závisí od toho, ako sú broskyne zrelé a kedy ich chcete použiť. Tu je to, čo potrebujete vedieť.

Ukladanie broskýň, ktoré ešte nie sú úplne zrelé

Keď broskyne sú pevné na dotyk a chýba im podpis sladká vôňa, potrebujú ešte pár dní na dozrievanie predtým, než budú pripravení k jedlu. Až do tej doby je najlepšie miesto na ich uloženie na pulte pri izbovej teplote. Nechajte ich nechať umyť a umiestnite ich na stranu stonky dole, najlepšie v jednej vrstve, aby ste sa vyhli tvorbe podliatin.

Nemusíte ísť na pomalé a stabilné trasy, ak vy a vaše chuťové poháre sú v zhone. Môžete zrýchliť proces zrenia pomerne jednoduchým tipom. Chyť papierové vrece (a banán, ak ste v reálny ponáhľať) a zastrčiť tie broskyne vnútri. O jeden až tri dni neskôr budete mať dokonalosť broskýň.

Čítaj viac: Čo je najrýchlejší spôsob, ako zobrať broskyňu?

Ukladanie zrelých broskýň

Zrelé broskyne sú najlepšie pri jedení hneď, ale ak máte viac ako môžete jesť v jednom sedení, uložte ich do chladničky až na pár dní. Chladná teplota spomaľuje dozrievanie a zabraňuje rýchlemu poškodeniu broskýň. Treba však poznamenať, že predĺžená doba v chladničke dehydruje ovocie, čím sa textúra stáva menej príťažlivou. Ak sa dostane do toho bodu, urobte broskyňové maslo.

Poznáte výstražné znamenia zrelých broskýň: 3 Známky broskyne a slivky sú zrelé a pripravené k jedlu

Ako zmraziť broskyne

(Image credit: Christine Han)

Dlhodobé skladovanie broskýň

Ak máte viac broskýň, než môžete jesť skôr, než začnú pokazovať alebo pokožka dostane vrásčitá, najlepšie miesto na ich uloženie je v mrazničke. Zrelé (nie musy) broskyne sú najlepšie na zmrazenie. Pečené broskyne nakrájajte, nakrájajte na kliny a potom ich zmrazte na plechu alebo na tanier pred ich prenesením do vrecka s mrazničkou. Budú dobre po celé mesiace, zachovávajú si svoju sladkú chuť a pomarančový odtieň. Rozmrazte ich podľa potreby pre čokoľvek od smoothies až po cobblers na koláče.

Čítaj viac: Ako zmraziť broskyne