Už dlhé roky sme našli pekáče s pergamenom. Úplne eliminuje strach, že tyčinky sa prilepia na panvicu, a tak môžeme zdvihnúť tyče z panvice, aby ste ich mohli ľahko vystrihnúť na rovný povrch. Menej zmätku, žiadne slávy! Ak ste to ešte nikdy neurobili, tu je to, čo robíme.

Tu je to, čo robíme, aby sme rýchlo nasadili panvicu s pergamenom pred pečením:

1. Odstrihnite dĺžku pergamenového papiera dostatočne dlhé na to, aby spodnú časť panvice zaistila s bočnými závesmi. Ak je váš pergamen dlhší ako vaša panvica, zložte ju ďalej.

2. Stlačte záhyb v pergamenu na okrajoch, takže sa pohodlne zapadne do dna.

3. Spray nelepivý sprej na varenie priamo na dno a po stranách panvice a nastavte pergamen na vrch. To pomôže pergamenu držať na panvici, nechajte ju v pohybe, keď nalejete cesto, a zabráňte, aby cesta medzi pergamenom a panvicou. Môžete striekať horný okraj pergamenu aj s nonstick spray, ale zistili sme, že to nie je naozaj potrebné, pretože tyčinky a sušienky naozaj nelepia na pergamen.

Pre extra čisté okraje pridajte druhý list pergamenu, ktorý ide opačným smerom (ako v našom návode na zdvíhacie zariadenia z hliníkovej fólie). Medzi rohmi a bokom panvice by ste mohli mať trochu teľacieho cesta, ale po vyzdvihnutí tyčí sa dá ľahko odstrániť.

Tipy na obloženie a kolo pan s pergamenom, pozrite sa na tento príspevok:

• Ako nakresliť tortu s pergamenom

Máte ďalšie triky na ľahké zdvíhanie a čisté okraje?

súvisiace: Rýchle a jednoduché: spôsoby zmäknutia masla

(Obrázky: Emma Christensen)