(Image credit: The Clever Carrot)

Vyrastajúci sa na stredozápade s otcom, ktorý mal mimoriadny nádych na pečenie, boli v mojom dome časté výskyty škorice. Mám rád škorice, pretože sa cítia ako mimoriadne špeciálne jedlá, ale sú tiež super príležitostné (myslím tým, že ich jedzte rukami a olízanie odmrazovania prstov je úplne prijateľné). Ak ste taký veľký fanúšik ako ja, tento recept na sourdough škoricu roll je nutnosťou.

Tento recept z The Clever Carrot začína s fantastickou nocľahou sourdough základňou. Jeden z najviac frustrujúce veci pre mňa osobne pri výrobe škorice role je proces kontroly. Čakanie na zdvihnutie cesta sa zdá ako večnosť, ale keď môžem ísť spať a prebudiť sa a byť pripravený niečo urobiť, dlhé čakanie sa zdá nekonečne kratšie! Tradičná výplň sladkej cukrovej sacharózy sa potom pridá do valcovaného cesta a pomocou škrabky na lavičku čoskoro budete mať vyrezané kotúče a pripravené na ich druhý zdvih pred pečením. Chutná poleva alebo glazúra je pridaná a vy ste v raňajkách!

Ako bonus môžete urobiť niekoľko dávok z toho naraz a zmraziť ich potom, čo narazili na fázu v procese, kde sa stali škorice škorice role (pred druhým vzostupom). Týmto spôsobom máte vždy nejaké ruky a nemusíte čakať na mimoriadne dlhý nárast. jednoducho ich popovaj v rúre ako celá rockstarová, ktorá sa vrhla, aby zachránila víkendové raňajky!

Ďalšie recepty z Cinnamon Roll z Kitchn

  • Ako vytvoriť veniec škorice
  • Ako urobiť najľahšie škorice Rolls
  • Ako si vyrobiť Pretzel Cinnamon Rolls

Získajte recept: Ako vyrobiť Sourdough Cinnamon Rolls z The Clever Carrot