Najčastejšie si myslia škoricu ako sladké korenie, ktoré sa používa na výrobu takých lahodných jedál, ako sú Pumpkin Rolls a Snickerdoodles. Môže však slúžiť aj na dvojitú službu v slaných pokrmoch. Pridáva nádhernú teplú a korenistú notu na dlho varené chlebíčky a vydatné polievky, rovnako ako recepty, ktoré sme sem zaokrúhľovali.
Zhromaždili sme tieto receptúry s obsahom škorice v našich internetových putovaniach:
• Pečená žaludová squash s škoricovým maslom od Marthy Stewartovej – Toto jedlo je naozaj hranične sladké!
• Jahňacie tagine so slivkami a škoricou od labužníkov – Skořice spája bohatú chuť baránka a hlbokú sladkosť sliviek.
• Kuracie Biriyani so Saigonom Cinnamon z Saveur – Kuracie mäso a ryža sú v tejto miske varené spolu, obohacujúce obaja s neuveriteľnou chuťou.
• Bravčová polievková polievka so škoricou a anízom z Epicurious – Tento voňavý vývar musí spôsobiť, že sa vôňa chutí príjemne.
• Škorica krátke rebierka so sezónnou zeleninou z potravy52 – Škorica a pomlčka Grand Marnier dopĺňajú intenzívne bohatstvo krátkych rebier.
• Bolognese mäsová omáčka z jednoduchých receptov – Škorica je v tomto klasickom pokrmu super jemná, ale naozaj ju zahrieva.
• Pomalý sporák Sladké a pikantné ázijské bravčové rameno od Real Simple – Klinčeky a koriander sa v tejto miske pripájajú na škoricu sladkej a dymovej chuti.
A niekoľko obľúbených z Kitchnu:
• Najjednoduchšie jahňacie koláče
• Kuracie dusené s paradajkami, škoricou a konzervovaným citrónom
• Paradajky so škoricou
• Salát Cous Cous so zimnou squash a brusnicami
Aké sú vaše obľúbené slané recepty so škoricou?
súvisiace: Škorica a cukor: 6 sladké recepty na víkendové ošetrenie
(Obrázky: Martha Stewart a Romulo Yanes / Gourmet)