Malá paradajková pasta má dlhú cestu pri pridávaní chuti k polievkam a omáčkam, najmä ak vaša spížka vyzerá trochu holá. Ale nie je to presne výstredná zložka. Ak chcete naozaj zintenzívniť chuť a premeniť ju na svoju vlastnú tajnú zložku, vyskúšajte tieto tipy Dobrú chuť.

Pri varení rajčiaková omáčka naberá sladkú a koncentrovanú chuť, ktorá zakaždým porazí odrody bez jedla. Aplikujte rovnakú logiku na paradajkovú pastu a čoskoro pridáte lyžicu ku všetkým polievkam, chilli, cestovinám a omáčkam na pizzu. Varíme paradajkovú pastu s olivovým olejom na strednom ohni, miešame často, niekoľko minút. Farba sa prehĺbi a konzistencia bude silnejšia. Karamelizovanú pastu nechajte pripravenú zmrazením lyžičiek v miskách na kocky ľadu.

Čítaj viac: Make Tomato Vložte svoje tajné zbrane do kuchyne v Bon Appétit

súvisiace: Príliš veľa paradajok? Vytvorte pastu z rajčiaka!

(Obrázky: Zach DeSart pre Bon Appétit)