Jedným z najväčších objavov pri presune do severnej Kalifornie bol fíkovník na zadnom dvore domu. Nedokázal som uveriť tomu, čo mi ten strom, ktorý mi dal ten prvý jeseň. Odvtedy som sa rozhodol zhromaždiť všetky spôsoby použitia fíg, ktoré môžem sami dokázať. Láska figy? Čo s nimi robíte?
1. Varte fíky s ovsenými vločkami. V kvetináči z ovsenej vločky sa oba čerstvé a sušené figy premenia na ovocné vrecká.
2. Pečené figy s medom. Figy karamelizujú a stávajú sa ešte omnoho sladšie, keď sa pražia. Podávajte ako predjedlo s orechmi a syrom alebo ako dezert nad zmrzlinou.
3. Vytvorte fig tart. Nie je nič lepšie ako tenký plátok čerstvého figového koláča s lyžicou krémového šalátu na dezert. Nóbl a uspokojivý.
4. Veľa fíg so syrom a pečieme. Mäkké syry ako koza a mascarpone sú najlepšie. Zbaliť ich v prosciutto alebo slaninu pre uber-predjedlo.
5. Zaseknite fig. Roztierajte ho cez toast, nakrájajte ju na jogurt alebo ukráňte lyžicu sama.
6. Pečené figy s mäsom. Ak pripravujete veľkú pečenú na nedeľu, vezmite niekoľko fíg do panvice. Pomaly variť v šťavách a pridať pikantnú omáčku.
7. Pridajte figy do šalátov. Celé figové polovice sú skvelé v zelených šalátoch. Tiež som rád miešal nakrájané figy do teplých obilných šalátov.
8. Zhotovte fig chutney pre misky na syr. Namiesto toho, aby ste upečili džem, nakrájajte nakrájané figy s niekoľkými vývrtmi tymiánu a pridajte nejakú karamelizovanú cibuľu pre chutney chutney. Skvelé so syrom a krekry.
9. Pridajte figy do muffinov, scones a cookies. Nakrájané figy je možné zložiť priamo do cesta na vdolky a iné pečivo. Alebo skúste niečo iné a urobte tieto Bakewell Tarts s celým figom!
10. Vytvorte figový koktail. Oči robia obzvlášť dobrého spoločníka na bourbon, rum, port a iné temné ducha. (Vyskúšajte tento figúrok Staromódny!)
Čo sa vám páči s figami?
súvisiace: Ako vybrať a uložiť obr
(Obrázok: Nancy Mitchellová)