Trendy topánky pizze prichádzajú a odchádzajú, ale málo toppingových kombinácií je tak večné, že sa stávajú ikonickými pizzami samy osebe. Jedná sa o pizzu, ktorú vidíte na každom pizze a na každom dodávkovom menu, a pizze, ktoré veríme, že každý domáci kuchár musí byť schopný replikovať doma. Toto sú päť najhlasnejších pizze všetkých čias!
(Image credit: Stephanie Russo)
1. Margherita Pizza
Margherita je matkou všetkých pizz. Táto pizza v neopalciánskom štýle má tenkú kôru, čerstvú paradajkovú omáčku, čerstvý syr mozzarely a len niekoľko listov bazalky. Margherita je toppings sú jednoduché, ale tiež majú moc byť skutočne vznešené tak, že niekoľko ďalších toppings môže byť.
Ako si vyrobiť Margherita Pizza doma
Pečte túto pizzu vo veľmi horúcej peci, alebo ešte lepšie na grile. Varenie alebo rozťahovanie cesta, ktoré je tenké pre túto pizzu, je prvoradé na to, aby ste získali krehkú, ale stále ohybnú kôru, a zabezpečili, že omáčka a syr len sotvoria počas kôry. Čerstvé, sezónne paradajky sú ideálne na výrobu omáčky, ale v ostatných 10 mesiacoch roka používajte celé konzervované rajčiny San Marzano. Nikdy nevarujte omáčku na margaritové pizze. Čerstvá mozzarella by mala byť nakrájaná na plátky a položená v omáčke nad omáčkou.
Získajte náš recept: Klasická Margherita Pizza
(Image credit: Stephanie Russo)
2. Pepperoni Pizza
Stavíme, že pepperoni je stále najpopulárnejšou pizzériou v Amerike. Tento jedinečný topping dokonca miluje pizzu emoji! Dáva to zmysel, ak si na pepperoni naozaj vezmete do úvahy všetko, čo je dobré: Slaná a mierne korenistá chuť má vlastné vlny melty, gooey syr a dostane sa niekedy-tak-mierne rozkrojené v horúcej rúre v tak nudný-hodný spôsob, že nikto nemôže odolávať ťahať je priamo z tlejúcej horúcej pizze a pustil ich priamo do úst.
Ako urobiť najlepšiu pizza Pepperoni doma
Choďte všetko na pepperoni, keď ju používate ako jediné topping. Vytvorte jednu vrstvu pepperoni na vrchole omáčky pred pridaním syra a ďalšej vrstvy pepperoni na vrchole. Mazivo môže byť problém s pepperoni pizza, tak držať s čiastočne-mletá mozzarella a parmezán pre topping pepperoni pizze.
(Image credit: Stephanie Russo)
3. BBQ kurča Pizza
BBQ kurča je údajne vynálezom pôvodného šéfkuchára pizze Kalifornskej pizze Kitchen Ed LaDou v roku 1985. Jeho pôvodná výroba pizze bola urobená s omáčkou na grilovanie, kuracie mäso, koriandro, červená cibuľa a syr fontina a zostáva v ponuke CPK dodnes. BBQ Pizza je milovaná, pretože prechádza hranicou sladkých a slaných a najlepšie využíva zvyšné kurča.
Ako urobiť BBQ kurča Pizza doma
BBQ kurča pizza nemá, ako jeho názov napovedá, vyžadujú barbecue pit. Namiesto toho použite rovnakú zmes dymového grilovania a paradajkových omáčok. Varené kuracie mäso môže byť nakrájané alebo nakrájané na kosti a musí byť držané na mieste s kombináciou syrov: cheddar alebo Gouda a čiastočne mletá mozzarella je pekná zmes. Ťapkové tenké plátky cibule dodávajú na pizzu prikrývku a kontrastnú textúru a chuť.
Získajte náš recept: BBQ kuracie pizza
(Image credit: Stephanie Russo)
4. Havajská pizza
Kombinácia paradajkovej omáčky, syra, šunky a ananása, ktorá je tak milovaná, ako je opovrhovaná, stále robí náš zoznam ikonických pizz. Havajská pizza bola údajne vynájdená v Kanade, nie na amerických ostrovoch, na ktoré je pomenovaná. Rovnako ako kuracia pizza na grilovanie, tí, ktorí ju milujú, citujú sladkú a slanú kombináciu ako najväčšiu kresbu tejto populárnej pizze.
Ako urobiť Havajskú pizzu doma
Zatiaľ čo občas nájdeš nepríjemné recepty na havajskú pizzu s grilovanou omáčkou namiesto pizzovej omáčky, jednoduchá červená omáčka by mala byť základňou pre túto klasickú pizzu. Preskočte čerstvý ananás a namiesto toho choďte rovno na konzervované ananásové krúžky a nakrájajte ich na kúsky veľkých kúskov, rovnako ako v miestnosti na pizzu. a pre šunku, vyberte niečo z deli, ako čierny les alebo medová pečená šunka nakrájaná tenkým a rozrezaná na topping.
Zapojte sa do rozpravy: Ananás patrí na pizzu?
(Image credit: Stephanie Russo)
5. Pizza pre milovníkov mäsa
Pizza na milovníkov mäsa je hrdinom našich ikonických pizz, pretože má najväčšiu výživu na jedinom koláčiku: pepperoni, klobása, masové guľôčky a huby sa v tejto srdečnej, super pikantnej pizze stretávajú. Pizza na milovníkov mäsa je naším chodom pri kŕmení hladového davu.
Ako urobiť pizzu mäsa-milenca doma
Pizza na milovníkov mäsa potrebuje pomerne silnú kôru na to, aby sa držala na všetkých svojich vrcholoch. Tuky a vlhkosť sú obavy, pokiaľ ide o pečenie tohto koláča na pizzu, a preto sa pred zareagovaním a pečením vyvarujte pekáča alebo “doku” (to znamená, že ho niekoľkokrát bodnite na vidličku). Mäsové guľôčky, klobásy a huby by mali byť varené pred tým, ako sa naplnia aj pizza, čo zabraňuje vzniku kôry s mokrým dnom.
Vykonajte verziu pásku: Ako si vyrobiť klasické plechové pizze