To je tip pre každého, kto niekedy urobil úplný neporiadok pri pokuse šíriť drobivý kozie syr na bagetu pre rýchle predjedlo. Žiadny ďalší rozruch, žiadne zvláštne triky, len jedna tajná zložka, ktorá urobí celý svet vo svete.

Kľúčom k mäkkému a roztierateľnému kozím syrom je jednoducho miešanie s lyžicou alebo dvoma mliečnymi alebo smotanovými. Zmiešajte ich do malej misy a počas niekoľkých sekúnd bude kozie syr len zmäkčený, aby bol roztierateľný.

Videl som tento krok spomenutý v mnohých receptoch a priznávam s chamtivosťou, že som vždy vynechal to ako len mimoriadne rozrušený krok. Sara Forte recept na červenú hroznú salsu na Crostini (tak dobre!) V jej novom kuchárke Kukurica vyvrhla ma cez okraj od skeptika k veriacemu.

Je to raz, keď stojí za to, aby ste si na recepty pripravili ešte jednu misku. Ďakujem mi neskôr.

Pozrite sa na knihu: Kuchárka s kukátkami od Sary Forte

súvisiace: Easy Party Appetizer: Hrozno zabalené v kozieho syra

(Obrázok: Kozí syr Rapini Toasts / Megan Gordon)