Režim pádu: vegetariánske parou

Minulý týždeň nás Nealey hovorila, že vyrába bravčové panenky (Baozi). Dnes vám prinášam vegetariánsku verziu. Už ste sa niekedy kúsok na chlpate, šumivé dusené hrniec vo vašej miestnej dim sum reštaurácie a myšlienky, Ako sa to na zemi stalo? Zažil som nad touto otázkou už niekoľko rokov, kým sa moja miláčka rozhodla prevziať tento domáci doma. Ďakujem, že to urobil, pretože veggie varené bunky sú jedným z mojich najobľúbenejších reštaurácií.

Čítajte ďalej a zistite, ako tento recept zvládol v našej vlastnej malej kuchyni.

Môj manžel je začiatočník pekár a šéfkuchár, s chutným, ale dosť obmedzeným repertoárom štandardov, ktoré má na starosti: míchané vajcia, pečená zelenina, obrovské šaláty – v týchto jedlách je úžasný. Trochu ma prekvapilo, keď vyhlásil v sobotu, “toto je deň, kedy urobím vegetariánske varené vajíčka! “Nechcel som sa zastaviť jeho nadšenie, ale priznám sa, že som premýšľal nad výsledkom.

Začal tým, že urobil niečo chytré. Sledoval viac ako hodinu videa YouTube na túto tému, väčšinou učil ázijské babičky. Chcel byť informovaný a porovnávať techniky skôr, ako začal. hmmm, Myslel som – mohol by som sa naučiť niečo z tohto prístupu založeného na výskume!

A potom začala skutočná práca. Po dvoch cestách na ázijský trh a organickom kooperácii mal všetky jeho zložky. Syntetizoval dve svoje obľúbené recepty a odišiel. Najprv muselo byť cesta pripravené a odložené na stúpanie.

“Pozrite sa na to, ako je to veľké, Lee!”

“To je to, čo robí cesto, hun” myslel som si.

“To je úžasné!”

Mal pravdu. Vytváranie cestného cesta na pary je absolútne úžasné. Najmä keď je to vaše prvé vykonávanie takej mágie.

Odhodil sa niekoľko hodín, navštívil svoje videá za radu, mumlal a občas sa blahoželal. Zúčastnil sa prerušenia v strednej dobe a napil sa na gauč, vrátil sa k nemu neskôr popoludní a preukázal svoju najúspešnejšiu techniku ​​švíkania, aby zavrel každú parcelu plnú námahy a vankúše, jemný obal (zobrazený v galérii fotografií ). Robil jedlo, ktoré sa podobalo daru a naozaj, nie je tam žiadny väčší dar, ktorý môžete dať osobe, ktorú milujete, ako domáce jedlo pokrčené tvrdou prácou, jemnosťou a starostlivosťou?