Recept: Zrezané kapusta a sladké zemiaky

V teplejších mesiacoch sa Slaw dostáva veľa lásky – keď sa pravidelne objavuje ako súčasť varietu alebo sa vloží do vyťahovaného bravčového sendviča – ale v našej domácnosti je v ponuke rovnako často ako v zime. Kapusta je v konečnom dôsledku plodinou v chlade.

Základom tejto zimnej slamy je zmes červenej kapusty a julienned sladkých zemiakov, bejeweled s oranžovými segmentmi a granátovými jablkami. Je to dôkaz pozitívne, že môžete jesť dúhu aj v januári.

Táto zimná slama je naplnená textúrou a robustná červená kapusta a chrumkavé surové sladké zemiaky sa v pondelok až piatok držia v chladničke. Slávka je bodkovaná šťavnatými pomarančmi, výbežkami z granátových jabĺk a toastymi vlašskými orechmi. Petržlen pridáva čerstvé farby a chuť, zatiaľ čo sladko-kyslé obväz ťahá to všetko dohromady.

Pretože to tak dobre drží, rád som to urobil v nedeľu alebo pondelok a jedol to spolu s večerou na niekoľko nocí, v tom prípade som sa zdržal pridávať vlašské orechy a posypať ich na každom sedení. Je tiež skvelá vec, aby ste hodili do pracovného obeda, aby ste sa uistili, že dostanete svoje vegetariáni. Či tak alebo onak, jeho farby a príchuť rozjasní každé jedlo – bez ohľadu na to, ako chladné alebo tmavé zimy.