(Image credit: Emily Han)

Zelené smoothies získať veľa pozornosti na účely “detox” alebo “očistiť”, ale ja tento recept len ​​preto, že je to vynikajúce. Balené s prísadami posilňujúcimi imunitu – ako je špenát, hruška a zázvor – je jasný a povzbudzujúci, no nie zuby – bzučiaci chlad. Inými slovami: vynikajúci smoothie pre zimu.

(Image credit: Emily Han)

Špenát bohatý na živiny tvorí základňu tejto hladkej šťavy. Ak sa stanete zeleným nováčikom, špenát je zvyčajne dobrá štartovacia zložka, pretože chuť je miernejšia ako iné zelené plody, ako je šarlát a kale, a je to jemnejšie na žalúdku. Hruška sladí veci a citrón a zázvor pridávajú zing. Páči sa mi teplo zázvoru, čo prináša omnoho príjemnejšiu zimu. Aby som zabránil tomu, aby sa veci dostali príliš zima, vyhnúť sa aj zmrazenému ovocie alebo ľadu, aj keď by ste mohli určite zmraziť hrušku cez noc, ak máte radi frostier drink.

(Image credit: Emily Han)

Nakoniec je tu lyžica ľanového semena. Táto “superfood” slúži dvom účelom: poskytuje bielkoviny, vlákninu a ďalšie živiny a funguje ako zahusťovadlo (čo je obzvlášť užitočné v bezlepkovom smoothie ako tento). Myslím, že hladká hmota je dostatočne hrubá len pri pridávaní mletého ľanu k ostatným zložkám. Avšak, ak chcete ešte silnejšiu textúru, môžete vytvoriť “gél” ľanového semienka tak, že namočíte mleté ​​ľanové semienko vo vode počas niekoľkých hodín alebo cez noc.

(Image credit: Emily Han)


Zelená Smoothie so špenátom, hruškou a zázvorom

Slúži 1

  • 1 1/2 poháre

    voda (môže nahradiť kokosovú vodu alebo mlieko podľa výberu)

  • 2 poháre

    špenát, umyté a sušené

  • 1

    zrelá hruška, naočkovaná a nakrájaná

  • 1 lyžice

    čerstvá citrónová šťava

  • 1 čajová lyžička

    čerstvý strouhaný zázvor

  • 1 lyžice

    mleté ​​ľanové semienko

  • Med na chuť, voliteľné

  • Mincovňa na ozdobu, voliteľné

Umiestnite všetky ingrediencie do mixéra a premiešajte, až kým nebudete hladké.

Poznámky k receptu

Ak chcete vytvoriť silnejší smoothie, miešajte mleté ​​ľanové semienko s 2 polievkovými lyžicami vody a nechajte stáť aspoň 2 hodiny alebo cez noc.